Przepis kulinarny
Ale pizza! (ciasto) Autor: kiwi   Data: 19.08.2005
Żródło: http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=7428
Porcje: Koszt: Trudność: Czas: Kaloryczność:
na 2-3 osoby 4 zł średni ? min. hmmm...

Składniki:

- 40 dag mąki - 2 dag drożdży - 1 łyżeczka cukru - filiżanka ciepłego mleka - 12 (słownie: dwanaście :)) łyżek (od zupy) oleju - 1 łyżeczka soli

Jak przyrządzić?

Mąkę wsypać do miski, zrobić dołek, włożyć drożdże, sól i cukier. Powoli dolewać mleko mieszając to co w dołku, dodać na koniec olej. Dobrze wyrobić ciasto, odstawić na 2-3 godz. w ciepłe miejsce (zimą przy grzejniku, latem wszędzie jest teoretycznie ciepło). Potem zagnieść jeszcze raz, wyrabiać aż będzie elastyczne, rozwałkować na natłuszczoną blaszkę lub formy do pizzy. Na obrzeżach można posypać startym serem i zawinąć. Po upieczeniu jest pyszne! Postawić jeszcze na 10 min. do ponownego wyrośnięcia. Obłożyć czym kto lubi :) Piec ok. 30 min., zależy od piekarnika ale zwykle wystarczy krócej, w temp. 190-210 st. C.

Potrzebne przybory:

duża miska, łycha, wałek, blacha lub foremki do pizzy.

Jak podawać?

najlepiej jeść prosto z blachy, "rękoma", sztućce zbędne :))

Uwagi:

Przykładowe obłożenie(w kolejności): - sos - gotowana szynka - salami - pomidor - pieczarki - cebula - kukurydza - czosnek - przyprawy (sól, pieprz, oregano lub przyprawa do pizzy) Pizza jest gotowa gdy brzegi są zarumienione.

Czas przygotowania:

Należy cienko rozwałkować gdy nie lubicie wysoko ciasta bo ono nieźle rośnie, wychodzi zawsze pyszne, nigdy twarde.

« Powrót