Penne spinacchio
Autor: capriciosa
Data: 28.03.2006
Żródło: http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=9928
|
| Porcje: |
Koszt: |
Trudność: |
Czas: |
Kaloryczność: |
| 3-4 |
? zł |
średni |
20 min. |
? |
|
|
Składniki:
125 g sera pleśniowego błękitnego (np. trójkąt Lazur),
125 g sera pleśniowego typu camembert,
paczka mrożonego szpinaku (b. dobry jest np. Frosty lub Horteksu ze śmietaną, ale może być zwykły),
2-3 łyżki śmietany (najlepiej kwaśnej),
4-5 ząbków czosnku,
pieprz czarny, bazylia, tymianek (świeże lub suszone),
łyżka masła,
paczka (500 g) makaronu penne (tzw. pióra),
ew. parmezan do posypania
Jak przyrządzić?
Podsmażamy rozdrobniony czosnek, po 2-3 min dodajemy drobno pokrojone sery pleśniowe (smażymy na maśle, bo oliwa rozgrzewa się do zbyt wysokiej temperatury i ser ścina się, zamiast rozpuszczać). Gdy ser jest płynny, dodajemy szpinak i na niewielkim ogniu rozpuszczamy, często mieszając. W międzyczasie gotujemy makaron al dente, lekko twardy. Do masy szpinakowo-serowej dodajemy przyprawy (dużo pieprzu!), a następnie śmietanę i podgrzewamy, nie dopuszczając do zagotowania. Do sosu wrzucamy odcedzony makaron, dokładnie mieszamy, podgrzewając, wykładamy na talerze, można posypać gotowe danie parmezanem.
|
|
Uwagi:
Dla chętnych (odważnych:)): przed wrzuceniem makaronu do sosu można wbić na patelnię 1 jajko, dokładnie wymieszać i dopiero wtedy wrzucać makaron.
Smacznego! |
|
Czas przygotowania:
Niezbyt skomplikowana potrawa, praktycznie robi się sama:) |
|
« Powrót
|
|
|
