Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Dodaj swój przepis Znasz ciekawy przepis? Podziel się z nami!

Amoniaczki - bardzo dobre

Tekst i foto Aleks 20-11-2007

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
--prosty120 min.-

Składniki:

1 margaryna, 1 szkl. cukru, 1 szkl. mleka, 1 cukier waniliowy, 3 całe jajka, 3 płaskie łyżki amoniaku.

Jak przyrządzić:

Margarynę roztopić wraz z mlekiem, cukrem, cukrem waniliowym. To wszystko ostudzić i dodać jajka i amoniak. To razem wymieszać i zostawić na noc. Nazajutrz wyrobić. Mąki ile zabierze ciasto. Wałkować ciasto, wykrawać foremkami lub romby. Maczać w białku i cukrze krysztale, kłaść na blasze w dość dużych odstępach. Piec 15 min.

Potrzebne przybory:

garnek, wałek, foremki

Jak podawać?

Amoniaczki są pyszne do herbaty.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 19.02.2011 kzb

moje amoniaczki robię troszkę inaczej:

2 szkl. cukru+cukier waniliowy+4 całe jaja+żółtko+szczypta soli- zmiksować na kogel - mogel

1/2 l. gęstej śmietany+szczypta kwasku cytrynoweg... Pokaż więcej

moje amoniaczki robię troszkę inaczej:

2 szkl. cukru+cukier waniliowy+4 całe jaja+żółtko+szczypta soli- zmiksować na kogel - mogel

1/2 l. gęstej śmietany+szczypta kwasku cytrynowego+1 opakowania amoniaku spożywczego- zmiksować

Roztwory połączyć i odstawić na 1-2 godzinki.

2 kg mąki minus 1-2 szklanki przesiać, dodać roztwór z amoniaku oraz roztopione 1/2 kostki masła i wyrobić na jednolitą masę (w razie potrzeby podsypać mąką- ja używam mąki kurpiowskiej).

Można ciasteczka robić od razu (rozwałkować w zależności od tego, jak kto lubi- na 0,5 cm lub 1 cm, wykrawać albo foremkami, albo np. szklanką, smarować rozbełtanym białkiem, posypać cukrem (może być cukier z makiem) i piec na wysmarowanej i posypanej mąka blasze około 15 min. w 180 stopniach), a można włożyć do lodówki i piec, w zależności od chęci.

Moje ciasteczka zrobiły furorę na wyspach (Anglia i Szkocja), od kilku lat wysyłam je znajomym, a oni przekazują swoim znajomym itd.

Z mojej porcji wychodzi około 3,5 kg. ciasteczek.

Zgłoś 15.02.2010 alice

Przepis na te amoniaczki jest bardzo stary ale i sprawdzony, wychodzą bardzo dobre ciasteczka! Dzięki za dobra opinię!

Zgłoś 23.11.2007 baszka,

wszystko ok, tylko gdzie kupić amoniak?

Zgłoś 27.11.2007 Aleks,

Jak nie Wiesz? Można go kupić w każdym sklepie spożywczy czy supermarkiecie

Zgłoś 03.12.2007 benia,

amoniak kupisz w sklepie spożywczym cena0,69g

Zgłoś 10.12.2007 marzena,

ja szukam już miesiąc amoniaku, a możesz podać namiary na ten sklep z amoniakiem. ja jestem z Warszawy. Proszę!!!!!!

dzięki i pozdrawiam

Zgłoś 12.12.2007 Aleks,

Możesz go go kupić w supermarkiecie "TESCO"!!!

Zgłoś 16.12.2007 actiolenka,

Ida swieta i stwierdzilam ze zrobie amoniaczki.Zawsze robila je moja babcia,mama i siostra.Teraz czas na mnie. A amoniak spozywczy znalazlam w kauflandzie (z ziolopexu). Byl na półce przy proszk... Pokaż więcej

Ida swieta i stwierdzilam ze zrobie amoniaczki.Zawsze robila je moja babcia,mama i siostra.Teraz czas na mnie. A amoniak spozywczy znalazlam w kauflandzie (z ziolopexu). Byl na półce przy proszku do pieczenia. Acha! jedna uwaga, moja mama polecila mi zeby dodac 8 zoltek bo to musza byc bardzo kruche ciasteczka-a wiadomo-przepis mamy jest najlepiej sprawdzony :) Mam nadzieje ze beda pyszne :)

Zgłoś 19.12.2007 Aleks,

Te amoniaczki są pysze! Wychodzi ich dużo! Życzę Ci udanych wypieków!

Zgłoś 19.12.2007 Aleks,

Te amoniaczki są pysze! Wychodzi ich dużo! Życzę Ci udanych wypieków!

Zgłoś 11.01.2008

na dobrą sprawę w każdym sklepie spożywczym

Zgłoś 14.01.2008 Aleks,

Tak.... można kupić amoniak w każdym sklepie spożywczym

Zgłoś 09.04.2008 aleksa_dr,

ile stopni...?

Zgłoś 21.04.2008 Anna,

do actiolenka : do przepisu nie potrzeba aż 8 żółtek. Przepis jest bardzo dobry a ciasteczka wychodzą po prostu świetne. Jak jestem cukiernikiem z dyplomem tak nie widziałam w przepisie tyle jaj... Pokaż więcej

do actiolenka : do przepisu nie potrzeba aż 8 żółtek. Przepis jest bardzo dobry a ciasteczka wychodzą po prostu świetne. Jak jestem cukiernikiem z dyplomem tak nie widziałam w przepisie tyle jaj (czy. żółtek) ile Ty podajesz. No chyba ze jest większa porcja od tej która jest zamieszczona w przepisie wyżej. Ja na 1/2 kg mąki mam np 2 całe jaja i ciasteczka wychodzą smaczne i kruche Amoniak można kupić w każdym sklepie spożywczym osiedlowym jak i supermarkecie.

Zgłoś 29.01.2010 basia

pyszne te twoje ciasteczka

Zgłoś 05.05.2010 Sel

ostatnio szukałam amoniaku w sklepach w mojej okolicy i miałam spory problem ze znalezieniem go, także wiem, że to nie tak łatwo;) dla zdesperowanych: niemal zawsze amoniak jest w marketach Polo... Pokaż więcej

ostatnio szukałam amoniaku w sklepach w mojej okolicy i miałam spory problem ze znalezieniem go, także wiem, że to nie tak łatwo;) dla zdesperowanych: niemal zawsze amoniak jest w marketach Polo

Zgłoś 11.12.2011 Asia

Odświeżę wątek bo sama go czytałam poszukując amoniaku. Opakowania wielkości torebek z kiślem firmy Appetita kupiłam w Tesco na ul.Fieldorfa 30 w Warszawie, tym małym przy stacji Statoil. Cena t... Pokaż więcej

Odświeżę wątek bo sama go czytałam poszukując amoniaku. Opakowania wielkości torebek z kiślem firmy Appetita kupiłam w Tesco na ul.Fieldorfa 30 w Warszawie, tym małym przy stacji Statoil. Cena to niecała złotówka za opakowanie.

Zgłoś 10.07.2010

a ile mąki zabiera ciasto ktos wie ;> ?

Zgłoś 18.12.2011 babcia

Amoniak w tym roku jest do kupienia w małym TESCO.Torebka 0.62 zł.

Wesołych świąt i smacznego.