Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Bakłażan zapiekany ze szpinakiem i ricottą

26.09.2013

Pyszne, wegetariańskie roladki. Roladki z bakłażana, zapiekanego z serem ricotta i szpinakiem to pomysł na wegetariańskie danie główne. Potrawa jest wyjątkowo łatwa i szybka w wykonaniu, a jej dodatkowym plusem jest fakt, że jedna porcja zawiera około 380 kcal.
Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
215 złśredni45 min.niska

Składniki:

1 średniej wielkości bakłażan, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, 200 g szpinaku, 125 g ricotty, gałka muszkatołowa, zielone pesto, tarty parmezan, garść orzeszków piniowych, sól, pieprz.

Jak przyrządzić?

Umyj bakłażan i pokrój w cienkie plastry. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. Posmaruj plastry oliwą z oliwek i wyłóż na blachę. Piecz z każdej strony do miękkości przez około 15-20 minut. W tym czasie szpinak sparz w durszlaku, a następnie odsącz nadmiar wody. Wymieszaj z ricottą i gałką muszkatołową. Dodaj pieprzu i soli do smaku. Na każdy plaster bakłażana nakładaj farsz i zwijaj w roladki. W naczyniu żaroodpornym nałóż pesto, następnie roladki i ponownie odrobina pesto oraz orzeszki piniowe. Posyp startym parmezanem. Piecz przez 20-25 minut.

Jak podawać?

Udekoruj danie świeżą bazylią i dodatkową warstwą sera.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 11.02.2010 olee

Może i w smaku dobre ale wygląd ma niezaciekawy.

Zgłoś 13.02.2010 Rasowa blondyna

hm... ja to i tak jednak wolę...lody :-)

Zgłoś 11.02.2010 Marta

Nigella tez lubi przed snem ten napoj lecz bez tabasco.

Zgłoś 11.02.2010 PoETA,

W Meksyku to co innego się pije (nie tylko w Walentynki) i czym innym się przegryza zaiste..... a rum to najlepiej smakuje na innej szerokości geograficznej gdzie chmury Ci dostatek a i słońca n... Pokaż więcej

W Meksyku to co innego się pije (nie tylko w Walentynki) i czym innym się przegryza zaiste..... a rum to najlepiej smakuje na innej szerokości geograficznej gdzie chmury Ci dostatek a i słońca nie brakuje i muza przednia!

Ja proponuję coś swojskiego na święto Kupały czyli po prostu nasz kochany , rodzimy S A M O G O N I K z Browarem w tle i.... nie bądźmy snobokosmopolitami.... chluup!

PZDR!

Zgłoś 16.06.2010 BL

A odkad to w Mexyku rum sie pija????

To chyba przepis z Jamajki....

Zgłoś 03.08.2016 goÅÄ

rFD292 lucntyqsaqua, [url=http://pplceprtuzna.com/]pplceprtuzna[/url], [link=http://bgjomcudinhh.com/]bgjomcudinhh[/link], http://upfkjsqkkmfs.com/

Zgłoś 28.08.2016 goÅÄ

mzPP72 lzjxbqwjgjss, [url=http://afapglmbsdbw.com/]afapglmbsdbw[/url], [link=http://cetztjuspnqf.com/]cetztjuspnqf[/link], http://bheqzgppuiku.com/

Zgłoś 13.11.2016 goÅÄ

pPkDUe asbcsvccsssy, [url=http://sruzpdsblxeb.com/]sruzpdsblxeb[/url], [link=http://brkstllkjpou.com/]brkstllkjpou[/link], http://ticpgxkwvlbz.com/