Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Dodaj swój przepis Znasz ciekawy przepis? Podziel się z nami!

Bindsuppe (zupa łączona)

Tekst i foto Jose Da Gamba & Sobelbaum 07-06-2003

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
3-4 porcje? złprosty40 min.?

Składniki:

Resztki z niedzielnej pieczeni wołowej, 2 żółtka, 100 ml śmietany, (w wariancie II zamiast żółtek i śmietany przygotowujemy zasmażkę z 2 łyżek masła i 2 łyżek mąki), grzanki z białego pieczywa pokrojone w kostkę, 2 liście laurowe, sól, pieprz, łyżka świeżej pietruszki bądź szczypiorku.

Jak przyrządzić:

Wariant I
Zagotować 1 litr wody, dodać liście laurowe. Posiekane drobno resztki pieczeni wrzucić do wody. Zagotować doprawić pieprzem i solą. Żółtka dokładnie wymieszać ze śmietaną. Zaciągnąć zupę. Zagotować i wyłączyć.

Wariant II
Zagotować 1 litr wody, dodać liście laurowe. Posiekane drobno resztki pieczeni wrzucić do wody. Zagotować doprawić pieprzem i solą. Przygotować zasmażkę. Zaciągnąć Zupę. Zagotować i wyłączyć.

Potrzebne przybory:

Garnek, deska do krojenia, ostry nóż, łyżka do mieszania, patelnia do przygotowania grzanek.

Jak podawać?

W kamionkowych miseczkach rozłożyć grzanki i zalać zupą. Poprószyć świeżą pietruszką.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 15.11.2003 Ola

jeszcze lepsza jest jak się doda sosu zpieczeni.

Zgłoś 27.06.2004 Dziadek

Ciekawe!!! Zupa z bindy? (dla wyjaśnienia - binda to osłona na wąsy podczas snu)

Zgłoś 23.02.2006 mloda

mi sie wydaje ze to cos w rodzaju binnensuppe czyli po niem laczona chociaz kto wie co autor mial na mysli;) ale brzmi zachecajaco pozdrawiam

Zgłoś 11.09.2006 PRAWDZIWA Martana

A pieczen musi koniecznie byc niedzielna? Nie moze byc piatkowa?