Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Dodaj swój przepis Znasz ciekawy przepis? Podziel się z nami!

Budyń z mięsa gotowanego

Tekst i foto Anita 31-05-2006

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
?? złprosty45 min.?

Składniki:

40 dag ugotowanej w wywarze z warzyw chudej wołowiny, 20 dag ugotowanego selera, 3-4 jaja, 1/2-3/4 szklanki tartej bułki, 1/2 szklanki rosołu, 3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki, sól, 1 łyżka oliwy

Jak przyrządzić:

Ugotowane mięso ostudzić wraz z ugotowanym selerem i posiekaną pietruszką, zemleć dwukrotnie w maszynce. Jaja umyć, oddzielić żółtka. Tartą bułkę przesiać. Formę budyniową posmarować oliwą i posypać tartą bułką (1 łyżka). Masę mięsną ucierać w naczyniu, dodając kolejno żółtka, przyprawić do smaku solą. Z białek ubić pianę. Do sztywnej piany dodać nieco soli. Ubijać jeszcze kilka minut. Połączyć, lekko mieszając drewnianą łyżką pianę z masą mięsną, dodając jednocześnie po trochu tartą bułkę. Przygotowaną potrawę włożyć do formy. Formę wstawić do dużego garnka z wrzącą wodą, przykryć. Gotować. Po ugotowaniu wyjąć z garnka i po kilku minutach otworzyć.

Jak podawać?

Podawać polany stopionym masłem z dodatkiem surówek z sałaty lub pomidorów.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 04.03.2007 Prawdziwa Martana

Nazwa brzmi troche jak z serii "superdieta dla bezzebnego tetryka" ale z ciekawosci zrobilam i wyszlo bardo smaczne, delikatne i oryginalne, ja dodalam tylko troche przypraw o zdecydow... Pokaż więcej

Nazwa brzmi troche jak z serii "superdieta dla bezzebnego tetryka" ale z ciekawosci zrobilam i wyszlo bardo smaczne, delikatne i oryginalne, ja dodalam tylko troche przypraw o zdecydowanym smaku (masala, osra papryka) i polalam sosem chrzanowym, polecam.

Zgłoś 19.06.2013 gość

Gracias Balovega y oye! que preciosa luna nos ptnseeras.Feliz 2011 saludos a los Reyes Magos! No importa que no me traigan nada, los quiero igual (bueno, ya me han traido una luna con Balovega... Pokaż więcej

Gracias Balovega y oye! que preciosa luna nos ptnseeras.Feliz 2011 saludos a los Reyes Magos! No importa que no me traigan nada, los quiero igual (bueno, ya me han traido una luna con Balovega)