Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Dodaj swój przepis Znasz ciekawy przepis? Podziel się z nami!

Burgery z tofu

Tekst i foto Emilka 26-03-2006

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
4? złśredni? min.?

Składniki:

1 mała czerwona papryka drobno posiekana,
1 cebula usmażona, drobno pokrojona,
1 łyżeczka kminku mielonego,
2 łyżki soku z cytryny,
425 g ciecierzycy z puszki po osączeniu i opłukaniu,
75 g miękiego tofu osączonego,
115 g ugotowanych ziemniaków pokrojonych w kostkę,
4 łyżki kolendry posiekanej,
75 g bułki tartej,
1 łyżka oleju,
4 bułki do hamburgerów,
2 pomidory pokrojone w plastry,
1 marchew starta,
sól i pieprz.

Dip:
1 łyżeczka pasty (wg gustu),
4 łyżki jogurtu naturalnego,
ogórek duży drobno posiekany,
sól, czosnek drobno starty.

Jak przyrządzić:

Cebulę, czosnek, przyprawy i sok z cytryny włożyć do rondla. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, aż zmięknie.

Ciecierzycę, tofu i ziemniaki utłuc, dodać usmażoną cebulę, sól i pieprz. Wymieszać i rozdzielić na 4 części. Uformować krążki.

Każdy krążek obtoczyć w bułce tartej.

Na patelni rozgrzać olej i smażyć burgery po 5 minut z każdej strony.

W misce zmieszać wszystkie składniki dipu i schłodzić.

Na spodzie każdej bułki ułożyć pomidor i marchew, burgera, potem dip. Przykryć.

Uwagi:

Pyszne i zdrowe.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 13.12.2006 adzia

brzmi pysznie!

Zgłoś 18.06.2013 gość

And I thought I was the sensible one. Thanks for setting me stragiht.