Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Dodaj swój przepis Znasz ciekawy przepis? Podziel się z nami!

Chilli con carne

Tekst i foto IVA- 15-06-2007

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
?? złprosty40 min.?

Składniki:

Mielone mięso (najlepiej mieszane wołowo-wieprzowe) ok. 0,5 kg, czosnek wg uznania, przecier pomidorowy, fasola z puszki czerwona, pomidory z puszki zimą, latem mogą być świeże, cebula 2 sztuki, ser żółty - najlepiej parmezan, przyprawa chilli con carne, sól, pieprz, ja dodaję jeszcze ze dwa-trzy ogórki kiszone, żeby złamać smak.

Jak przyrządzić:

Mięso przesmażamy na niewielkiej ilości oliwy, następnie dodajemy posiekaną cebulę i smażymy dalej. Kiedy cebula się zeszkli, zalewamy wodą, dodajemy fasolę razem z zalewą (zalewa jest gęsta, w związku z czym zagęszcza trochę zupę). Podgotowujemy trochę, dodajemy pomidory z puszki bądź przetarte świeże, oczywiście solimy, pieprzymy, dodajemy czosnek, do tego ogórki kiszone pokrojone z drobną kostkę. Kiedy zupa się zagotuje, dodajemy przecier pomidorowy i przyprawę chilli con carne. Dosmaczamy wg uznania. Na koniec do garnka lub bezpośrednio na talerz dodajemy ser żółty, najlepiej parmezan, w dużej ilości.

Jak podawać?

Na gorąco, ze świeżą bagietką.

Uwagi:

Dodam, że zupę gotuję w największym garnku, jaki mam w domu, bo wody do niej trzeba wlać. Zupa ma być nie bardzo gęsta, ale najlepsza jest nazajutrz, kiedy składniki przejdą swoimi smakami i wtedy gęstnieje. Potrawa jednogarnkowa, wystarczy na cały obiad i szczerze powiem, że najlepsza zimą, ale jakoś tak mi się teraz, latem o niej przypomniało.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 09.11.2007 rave

Ile trzeba wlac wody do tej zupy?

pozdrawiam

Zgłoś 08.01.2008 gugi

JA ZAMIAST OGORKOW KISZONYCH DODAJE MALA PUSZKE KUKURYDZY .BARDZO DOBRE ,MOJ MAZ LUBI TO NA BARDZO OSTRO.

Zgłoś 19.02.2008 asia

chilli con carne to nie jest zupa!!!

Zgłoś 11.09.2008 kasia

...heheh, mieszkam w Londynie, i te danie to zdecydowanie nie zupa, ale gulasz na ostro ,podawany najczesciej z frytkami...(anglicy wszystko jedza z frytkami bleee)...natomiast jesli chodzi o s... Pokaż więcej

...heheh, mieszkam w Londynie, i te danie to zdecydowanie nie zupa, ale gulasz na ostro ,podawany najczesciej z frytkami...(anglicy wszystko jedza z frytkami bleee)...natomiast jesli chodzi o samo danie, odpowiednio doprawione jest nawet smaczne podane z zapiekanymi ziemniaczkami, lub zwykla bagietka..

Zgłoś 02.10.2009 kromka chleba ze smalcem

Chilli con carne powinno jesc sie z ryzem, i fakt ze nie jest to zupa a gesty gulasz.

Zgłoś 27.01.2010 chilli con carne

Czy to takie ważne czy to zupa, czy nie?? Tylko nudziarze spieraja sie o takie rzeczy, w kuchni liczy sie fantazja. A odmian chilli con carne jest kilka, tak jak wersji jej podawania. Jedni poda... Pokaż więcej

Czy to takie ważne czy to zupa, czy nie?? Tylko nudziarze spieraja sie o takie rzeczy, w kuchni liczy sie fantazja. A odmian chilli con carne jest kilka, tak jak wersji jej podawania. Jedni podaja z ciabata inni z ryżem . Jedni wogóle przygotowują bez mięsa...z serem lub bez. Nie ma co sie spierać czy to zupa, żyjemy w kraju gdzie na colslow mówi sie Kolesław;)