Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Dodaj swój przepis Znasz ciekawy przepis? Podziel się z nami!

Chłodnik na soku z ogórków kwaszonych

Tekst i foto Ewa Kubicka 13.08.2006

Tego lata – jeśli zupy – to zdecydowanie na zimno. I jeszcze żeby przygotowanie ich nie zabierało wiele czasu i nie wymagało stania nad gorącą kuchnią. A zatem chłodnik. Spośród wielu odmian rodzimych chłodników, ten wydaje mi się najlepiej gaszący uczucie pragnienia. Obowiązkowo suto osypany pachnącym koperkiem.
Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
2-38 złprosty40 min.w normie

Składniki:

- 1/3 litra soku z kwaszonych ogórków (schłodzony),
- ½ litra kwaśnego mleka lub kefiru (schłodzony),
- 1 op. śmietany o wybranej zawartości tłuszczu wg własnego gustu (schłodzona),
- 2 świeże ogórki,
- 2 buraki z liśćmi,
- szczypior, koperek,
- 2 jaja (opcjonalnie),
- kilka kostek lodu (opcjonalnie),
- sól.

Jak przyrządzić?

1) Umyte buraki gotujemy z liśćmi. Jajka gotujemy na twardo. Ogórki obieramy i kroimy na półplasterki. Wkładamy je do miseczki i lekko solimy. Siekamy koper i szczypior.



2) Ugotowane ( stan miękkości wg własnego gustu) i schłodzone buraki obieramy ze skórki i kroimy na słupki. Kroimy liście. Do kefiru dodajemy śmietanę – mieszając - dolewamy sok z kiszonych ogórków. Wkładamy wszystkie przygotowane jarzyny, zostawiając koper i szczypior do dekoracji.

Jak podawać?

W wazie z oddzielnie podanymi jajkami na twardo. Suto osypany koprem i szczypiorem. Lub od razu na talerzach, udekorowany ćwiartkami jajek. Można do każdego talerza włożyć 2 – 3 kostki lodu.

Uwagi:

Chłodnik solimy rozsądnie, pamiętając, że sok z ogórków bywa bardzo słony.


Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 25.08.2006 anula

do tego serio serio cudowne są gorące kartofelki. stawia się je w misie osobno i każdy nakłada sobie, ile chce, wkładając do talerza z chłodnikiem. na łyżce trochę ziemniaczkow... zanurzyć w chł... Pokaż więcej

do tego serio serio cudowne są gorące kartofelki. stawia się je w misie osobno i każdy nakłada sobie, ile chce, wkładając do talerza z chłodnikiem. na łyżce trochę ziemniaczkow... zanurzyć w chłodniku..transportem do buzi... miodzio!

Zgłoś 15.09.2006 Misia

podajcie kilocarlorie

Zgłoś 16.09.2006 Znafca

Rewelacyjna sprawa na kaca giganta. Trzeba szybko wypić ok 1 litra tego specjału i szybciutko do toalety. Naprawdę polecam rewelacja! 2KC i inne takie sie chowają!

Zgłoś 14.01.2007 malinka2

Ja w domu chłodnik podaję z ziemniaczkami, na osobnym tależyku i posypanymi koperkiem. W zimowe dzionki chłodnik nie ma u nas takiego wzięcia jak latem, kiedy jest gorąco. Pozdrawiam wszystkie G... Pokaż więcej

Ja w domu chłodnik podaję z ziemniaczkami, na osobnym tależyku i posypanymi koperkiem. W zimowe dzionki chłodnik nie ma u nas takiego wzięcia jak latem, kiedy jest gorąco. Pozdrawiam wszystkie Gosposie! Malinka2

Zgłoś 02.06.2007 Żaklina

Zamiast mleka używam jogurtu bałkańskiego. Ogórki puszczają sok i jest ok. Fajnie gestawe

Zgłoś 14.06.2007 beatka__wr

ja robię podobnie ten chlodnik, tyle ze daję swieze ogórki i jeszcze rzodkiewkę i szczypiorek. danie jest super. warto zrobic na upalne dni. polecam

Zgłoś 12.05.2008 Lala

Wlasnie zrobilam dodalam jeszcze 2 zabki czosnku wycisniete. PALCE LIZAC uwielbiam taki chlodniczek!

Dzieki wielkie za przepis

Zgłoś 23.05.2014 gość

Nie jest łatwo zdrowo się odżywiać, to wiąże się ze zmianą nawyków żywieniowych. Dawniej zawsze miałam z tym problem.Nie mogłam znaleźć odpowiedniej diety a od lat zmagałam się z moimi kg!. Brak... Pokaż więcej

Nie jest łatwo zdrowo się odżywiać, to wiąże się ze zmianą nawyków żywieniowych. Dawniej zawsze miałam z tym problem.Nie mogłam znaleźć odpowiedniej diety a od lat zmagałam się z moimi kg!. Brak mi było motywacji. Aż wreszcie znajoma poleciła coś rewelacyjnego!(idealnafigura.com/gberes).Nawet nie wiem kiedy zgubiłam te kg, wiem tylko ze nie glodowalam i jadłam ulubione moje potrawy a chudłam. Waga nie wróciła:)

Zgłoś 24.05.2014 gość

Ciemna kobyło, kto je ogórki kwaszone??? Kiszone tak, a kwaszone to sama chemia i ocet!

Zgłoś 24.05.2014 gość

polecam koktajl truskawkowy, najlepszy na chłodno

http://oobzarciuch.blogspot.com/2013/08/koktajl-truskawkowy.html

Zgłoś 07.04.2016 goÅÄ

UX7Gtu dtfanznqhynp, [url=http://utcxvmvbaonk.com/]utcxvmvbaonk[/url], [link=http://wvqgkoaqziyt.com/]wvqgkoaqziyt[/link], http://tjtcqbuqeebx.com/