Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Chłodnik ogórkowo-orzechowy

28.08.2012

Na pożegnanie lata… chrupiący chłodnik z ogórków i orzechów włoskich. Bardzo aromatyczny i wyrazisty dzięki przyprawom i orzechom. Czosnek i orzechy włoskie doskonale współgrają z delikatnym, zimnym kefirem i startymi ogórkami. Szczypiorek i koperek dopełniają całość. Fantastyczna zimna zupa!
Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
211 złprosty10 min.niska

Składniki:

2 szklanki kefiru,
1 łyżka pokrojonego koperku,
1 łyżka pokrojonego szczypiorku,
2 świeże ogórki średniej wielkości,
2 ząbki czosnku,
4 łyżki posiekanych orzechów włoskich,
czarny pieprz zmielony,
sól.

Jak przyrządzić?

Do garnka lub sporej miski wylać kefir.

Rozgnieść czosnek.

Wrzucić go do kefiru, żeby nabrał „mocy” i aromatu.

Obrać ogórki i zetrzeć je na tarce o dużych oczkach.

Wrzucić do kefiru.

Następnie posiekać koperek i szczypiorek i dodać do kefiru.

Pomieszać, dosmaczyć solą i pieprzem.

Rozgnieść orzechy włoskie, ale nie na drobną papkę – chłodnik powinien chrzęścić podczas jedzenia.

Wymieszać z chłodnikiem.

Można też posypać nimi wierzch chłodnika.

Jak podawać?

Podawać z kromkami wielozbożowego pieczywa z ziarnami.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 28.08.2012 Raz Putin

No ! W końcu coś przyzwoitego !

Ja bym tylko wprowadził drobne modyfikacje;

czosnek oczywiście zostaje, reszta leci do wygódki.

Dodajemy do czosnku zakwas do żurku, majeranek, ... Pokaż więcej

No ! W końcu coś przyzwoitego !

Ja bym tylko wprowadził drobne modyfikacje;

czosnek oczywiście zostaje, reszta leci do wygódki.

Dodajemy do czosnku zakwas do żurku, majeranek, nieco włoszczyzny, biała kiełbasę, jajka na twardo, dużo pieprzu, można sieknąć nieco śmietany. Chłodnik podajemy na gorąco w towarzystwie tłuczonych ziemniaków ze skwarkami.

I keczup !

Zgłoś 11.05.2014 gość

Nie jest łatwo zdrowo się odżywiać, to wiąże się ze zmianą nawyków żywieniowych. Dawniej zawsze miałam z tym problem.Nie mogłam znaleźć odpowiedniej diety a od lat zmagałam się z moimi kg!. Brak... Pokaż więcej

Nie jest łatwo zdrowo się odżywiać, to wiąże się ze zmianą nawyków żywieniowych. Dawniej zawsze miałam z tym problem.Nie mogłam znaleźć odpowiedniej diety a od lat zmagałam się z moimi kg!. Brak mi było motywacji. Aż wreszcie znajoma poleciła coś rewelacyjnego!(idealnafigura.com/gberes).Nawet nie wiem kiedy zgubiłam te kg, wiem tylko ze nie glodowalam i jadłam ulubione moje potrawy a chudłam. Waga nie wróciła:)

Zgłoś 12.05.2014 gość

polecam zupę ogórkową

http://oobzarciuch.blogspot.com/2013/08/zupa-ogorkowa.html