Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Dodaj swój przepis Znasz ciekawy przepis? Podziel się z nami!

Chop suey

Tekst i foto Zuza Gałuszka 08.01.2013

Kto zna chińskie knajpy w Stanach Zjednoczonych, zna sprawę. Chop suey to jedna z najpopularniejszych form chińskiego jedzenia w tym kraju. Mieszanka warzyw, do których wtyka się kawałki ryby, kurczaka czy cielęciny. I niby nic, ale proces powolnego duszenia warzyw w woku, dokładania kolejnych składników w odpowiedniej kolejności, w określonym momencie, i to podrzucanie warzyw! Po spróbowaniu i zachwycie nad kruchością składników zaczynamy rozumieć sens azjatyckich rytuałów kuchennych.
Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
68 złwymagający20 min.niska

Składniki:

2 łyżki oleju,
1 zielona papryka,
1 czerwona papryka,
2 ząbki czosnku,
1 cebula,
1 marchewka,
½ ogórka,
1 cukinia,
2 łyżeczki cukru,
2 łyżki stołowe sosu sojowego,
120 ml wywaru z warzyw (może być z kostki),
sól i pieprz.

Dodatkowo przygotuj:

wcześniej usmażone kawałki kurczaka, ryby lub cielęciny,
ugotowany ryż.

Jak przyrządzić?

Wszystkie warzywa musimy przygotować wcześniej, by podczas smażenia nie tracić na to czasu.

Papryki i cebulę kroimy na cienkie paski.

Marchewkę i ogórka na cienkie pałeczki , czosnek przeciskamy przez praskę.

Cukinii nie obieramy, za to wycinamy z niej środek z pestkami, za pomocą łyżeczki i wyrzucamy.

Cukinię także kroimy na cienkie pałeczki.

Przygotowujemy, by mieć pod ręką, wywar z warzyw, sos sojowy i cukier.

Na woku rozgrzewamy olej, zmniejszamy ogień, wrzucamy paprykę i czosnek i cały czas mieszamy za pomocą łyżki i podrzucając patelnię, przez ½ minuty, dodajemy cebulę i marchew na kolejne ½ minuty.

Cały czas mieszamy.

Dokładamy ogórek i cukinię na kolejną 1 minutę.

Przez cały czas nie zapominamy o podrzucaniu i mieszaniu warzyw.

Dodajemy cukier, sos sojowy, wywar z warzyw, sól i pieprz.

Mieszamy kolejną minutę na minimalnym ogniu.

Teraz możemy dodać gotowe kawałki mięsa i podgrzewać tylko tyle, by mięso się podgrzało, albo podać mięso osobno.

Potrzebne przybory:

patelnia WOK, przyda się też zegarek z sekundnikiem.

Jak podawać?

Podajemy z ryżem.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 09.01.2013 hasia

a TAK NA POWAŻNIE ,TO CHIŃSKIE JEDZONKO WYGLĄDA SMACZNIUTKO I DODATKI WARZYWNE DO RYŻU TO ZAWSZE SIĘ SPRAWDZA.

Zgłoś 19.06.2013 godamnyou

moim zdaniem suche i bez wyrazu.

Zgłoś 22.03.2014 Adi63

Uwielbiam chińskie jedzenie. Ale w Chinach. W Polsce nie ma nawet namiastki tego co jest w chińskich restauracjach. Nawet chińskie jadłodajnie dla mniej zamożnych gotują lepiej niż większość pol... Pokaż więcej

Uwielbiam chińskie jedzenie. Ale w Chinach. W Polsce nie ma nawet namiastki tego co jest w chińskich restauracjach. Nawet chińskie jadłodajnie dla mniej zamożnych gotują lepiej niż większość polskich restauracji. Właściwie można by to nazwać biesiadami. Kilka-kilkanaście dań na stole, każde z innej bajki. Mnóstwo przeróżnych, świeżych warzyw. Cudo.

Do Basi.

Dziecinko, mieszkałem w Chinach rok. Stołowałem się przynajmniej 4-5 razy w tygodniu "na mieście". Znam ich biznesowe restauracje z ogromnymi bankietówkami gdzie na 10 gości przypada 15 ślicznych, młodych kelnereczek + 5 kucharzy i znam jadłodajnie ubogich robotników gdzie nigdy wcześniej nie było białego człowieka.

I nigdzie, nigdy nie podano ryżu.

Więc proszę cię przestań pieprzyć o chińskim jedzeniu w kontekście ryżu.

Zgłoś 15.06.2014 Zosia

Mniam, akurat w Lidlu kupiłam wszystkie potrzebne składniki i robię to tajskie danie

Zgłoś 30.10.2015 darioo4

Do godamnyou. Sam jesteś suchy...nie mówiąc nic o wyrazie...

Zgłoś 06.12.2015 Mabel

wholesale sports jerseys - www.iffcbano.org, wholesale sports jerseys

Zgłoś 18.12.2015 Rodger

nba shop prommo code nhl shop promo code

Zgłoś 19.01.2016 Cary

cheap jersey design online cheap steelers gear

Zgłoś 19.01.2016 Francisca

customized mllb jerseys Greece Jersey chedap mlb jerseys

size 60

Zgłoś 31.01.2016 Elyse

nhl shop promo FC Proto Jersey cheap jersey

Zgłoś 27.01.2016 Aja

cheap jerseys usa wholesale mmlb jerseys ffom china cheap jerseys for sale

Zgłoś 09.02.2016 Corine

cheap jerseys from cchina nhl nba shop.com coupon code

mlb shop coupons

Zgłoś 14.02.2016 Dean

cheap jerseys china uss nhl jeersey shop china wholesale jerseys free shipping

Zgłoś 02.05.2016 Jesus

cheap nfl jerseys paypal (Raul) nfl shop promo promo codes fоr nfl

shop (http://www.mindymylrea.com/wp-content/uploads/2011/12/doc/1980-07-07.doc)

Zgłoś 02.05.2016 Jesus

cheap nfl jerseys paypal (Raul) nfl shop promo promo codes fоr nfl

shop (http://www.mindymylrea.com/wp-content/uploads/2011/12/doc/1980-07-07.doc)

Zgłoś 02.05.2016 Jesus

cheap nfl jerseys paypal (Raul) nfl shop promo promo codes fоr nfl

shop (http://www.mindymylrea.com/wp-content/uploads/2011/12/doc/1980-07-07.doc)

Zgłoś 26.12.2016 Eli

Where to buy stitched nfl jerseys cheap? Come here. Packers No85 Greg

Jennings Green Super Bowl XLV Stitched Youth NFL Jersey

Wholesale

Zgłoś 19.01.2017 Tessa

jerseys wholesales (aviacitradirgantara.ϲom) jeseys wholesale

Zgłoś 18.05.2017 Hung

authentic cheap soccer jerseys jerseys froom china cheap (http://shortfilmsph.com/wp/2011/11/05/a-story-cheap-plain-soccer-jerseys-within-the-lightweight-aluminum-baseball-bat)