Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Domowe pianki z różą, liczi i maliną

05.09.2013

Zamiast kupować, zrób smakołyki własnoręcznie. Słodkie pianki typu marshmallow to smakołyki, które największą popularnością cieszą się za Oceanem, ale również w naszym kraju mają swoich fanów. Jednak zamiast kupować te słodkości, możesz wykonać je w domu z dodatkiem oryginalnych składników.
Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
530 złwymagający180 min.wysoka

Składniki:

2 x 250 g cukru, 2 x 2 łyżeczki glukozy w płynie (lub lekkiego syropu kukurydzianego), 2 x 1 łyżka żelatyny w proszku, 2 duże białka jajka, 200 ml wody, olej roślinny do smarowania, 125 g świeżych malin, 1-3 łyżki syropu różanego (ilość zależnie od gustu smakowego), 1 puszka liczi w syropie lub 250 g świeżego liczi, 75 g cukru pudru, 75 g skrobi kukurydzianej.

Jak przyrządzić?

Zmiksuj blenderem maliny na gładką masę, dodaj syrop różany, a w osobnej miseczce powtórz czynność miksowania z liczi. W rondlu o grubym dnie połącz cukier, wodę, glukozę. Podgrzej do temperatury 127 stopni C (przyda się termometr kuchenny). Ubij białka. Zdejmij rondek z ognia, dodaj rozpuszczonej żelatyny. Przelej do metalowej miski. Następnie lekko ubijając białka, dodaj masę malinową i ubijaj dalej przez około 10 minut. Posmaruj formę do pieczenia olejem i posyp odrobiną cukru pudru i skrobi, aby masa nie przywarła do naczynia. Nałóż połowę masy na blachę i włóż do lodówki do schłodzenia. Po godzinie powtórz czynność przygotowania masy z drugą porcją składników, tym razem dodając liczi. Po kolejnym czasie chłodzenia wyjmij masę z formy, pokrój w kostkę i obtocz w cukrze pudrze.

Jak podawać?

Podawać z roztopioną, białą czekoladą. Pianki możesz również udekorować jadalnymi płatkami róży lub suszonymi malinami.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 22.03.2012 dziadek

To prawda. Śledzie mają zarówno swoich przeciwników jak i zwolenników. Noszą charakterystyczne krawaty, popularnie zwane "śledzikami". Jedni w kolorze białym, a drudzy w czarnym. Obie ... Pokaż więcej

To prawda. Śledzie mają zarówno swoich przeciwników jak i zwolenników. Noszą charakterystyczne krawaty, popularnie zwane "śledzikami". Jedni w kolorze białym, a drudzy w czarnym. Obie grupy zwalczają się od lat i umawiają na t.z.w "ustawki".

Tam napierdzielają się po pyskach wyciągniętymi ze śledzi ościami na kręgosłupie ze łbem oraz klepkami z beczek po śledziach. Sypią w oczy pieprzem i smarują majtki przeciwnikom rozpaćkanymi śliwkami. Zwycięska drużyna jedzie bez biletów do Grudziądza robiąc dym w pociągu i czyszcząc komin kasownikowi. Przegrani śledzą te igraszki z zazdrością.

Zgłoś 29.03.2012 Monika Gdynia

A co ma piernik do wiatraka?Widać Panie kolego że że na śledzika to Pana "Dziadka" nie stać,a żal dupcie ściska:)hihi

Zgłoś 19.06.2013 gość

Whoa, whoa, get out the way with that good informatoin.

Zgłoś 22.06.2013 gość

xCnSV0 widrcuwhbdns