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Duszone pomidory

Tekst i foto Iwona 01-06-2006

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
4? złprosty10 min.średnia

Składniki:

20 dag pomidorków koktajlowych, 4 łyżki oliwy z oliwek, 4 łyżki octu winnego, łyżka octu balsamicznego, sól, pieprz, pęczek rukoli, ząbek czosnku

Jak przyrządzić:

Opłucz pomidory i osusz. Obierz czosnek i pokrój w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy, dodaj pomidory i czosnek. Na małym ogniu duś tak długo, aż czosnek nabierze złotawego odcienia.
Składniki umieść w samowarze, przypraw solą i pieprzem, zalej octem winnym i zaparzaj przez niedługi czas. Wymieszaj resztę oliwy z octem balsamicznym. Przypraw solą i pieprzem i wymieszaj z rukolą. Ułóż na dużym półmisku. Na rukoli umieść pomidorki.

Jak podawać?

Podawaj jako przekąskę z dodatkiem białego pieczywa. Najlepiej pasuje ciabatta.
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Komentarze

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