Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Dodaj swój przepis Znasz ciekawy przepis? Podziel się z nami!

Farfalle z łososiem w sosie pietruszkowym

Tekst i foto Marek 20-10-2004

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
4-550 złśredni60 min.?

Składniki:

Składniki na 4 osoby:
- 1 cytryna,
- 2 łyżki oleju,
- szczypta sproszkowanego imbiru,
- 1 łyżeczka cukru,
- szczypta soli,
- 400 ml wywaru warzywnego,
- 300 g farfalli lub innego makaronu,
- 1 szalotka,
- 1 mały por,
- 300 g filetów z łososia bez skóry,
- 150 g śmietany,
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- melisa do dekoracji.

Jak przyrządzić:

• Cytrynę umyć i ściąć skórkę. Skórkę pokroić w paseczki i smażyć w 1 łyżce oleju ok. 4 minut.
• Dodać wywar, imbir, cukier i sól. Mieszając wygotować wszystko do ok. ¼ l.
• Ugotować makaron al dente.
• Szalotkę drobno posiekać. Por pokroić w cienkie talarki. Łososia pociąć na kawałki, posypać solą, pieprzem i skropić cytryna.
• Na 1 łyżce oleju poddusić szalotkę i por.
• Dodać łososia i smażyć aż się lekko zarumieni.
• Do łososia dodać wywar z cytryna i imbirem, dolać śmietanę i krotko gotować. Do sosu dodać pietruszkę.
• Makaron włożyć do naczynia z pokrywka, zmieszać z sosem.
• Odstawić na 5 min, w tym czasie raz zamieszać (delikatnie).
• Rozłożyć i udekorować melisa.

Jak podawać?

Rozkładamy na talerze i podajemy.

Czas przygotowania:

Trzeba sobie dobrze zaplanować pracę.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 04.03.2005 kania

Zgłoś 04.03.2005 kania

co to jest szalotka?

Zgłoś 04.03.2005 kicia

cebulka:)

Zgłoś 09.11.2005 Martana

Morswinie, ja wiem, ze polscy samce to imbecyle i chamy ale niech sobie tacy beda na swoim podworku a nie wsrod innych ludzi. Prosze, nie wchodz tu wiecej, bo znajde cie i pokaze wlasnorecznie o... Pokaż więcej

Morswinie, ja wiem, ze polscy samce to imbecyle i chamy ale niech sobie tacy beda na swoim podworku a nie wsrod innych ludzi. Prosze, nie wchodz tu wiecej, bo znajde cie i pokaze wlasnorecznie o czym mowie. PS - przepis bardzo dobry, polecam innym.

Zgłoś 23.12.2005 paluch

wypraszam sobie ze "polscy samce to imbecyle i chamy "! to ze tylko takich poznajesz to twoja strata

Zgłoś 15.10.2006 Miyako

Wygląda bardzo ciekawie. Muszę spróbować, tym bardziej, ze uwielbiam łososia! ;]

Zgłoś 01.02.2007 Allora

Danie pyszne! Faktycznie trzeba zaplanowac prace, ale wyszlo swietnie.

Wprowadzilam kilka zmian (kazdy ma troche inne gusta ;) ) i zamiast lososia swiezego, uzylam wedzonego i zrezygnowa... Pokaż więcej

Danie pyszne! Faktycznie trzeba zaplanowac prace, ale wyszlo swietnie.

Wprowadzilam kilka zmian (kazdy ma troche inne gusta ;) ) i zamiast lososia swiezego, uzylam wedzonego i zrezygnowalam z pora. Ukochanemu bardzo smakowalo i mnie takze :)

Dzieki za inspiracje