Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Dodaj swój przepis Znasz ciekawy przepis? Podziel się z nami!

Grecko-włoski sos do spaghetti

Tekst i foto Elfir 23-05-2006

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
?? złśredni90 min.?

Składniki:

4 ząbki czosnku (jak ktoś lubi, to i więcej),
2-3 cebule,
2 puszki pomidorów lub ok 0,5 kg pomidorów świeżych (np. Limki),
10 oliwek,
300 g sera typu feta,
1 mały słoiczek marynowanego zielonego pieprzu lub kaparów,
przyprawy: słodka papryka, chili lub ostra papryka, olej z oliwek, sól, cukier brązowy

Jak przyrządzić:

Obrać i drobno posiekać czosnek i cebulę. Podsmażyć na oliwie do zeszklenia, na malutkim ogniu, z dużą ilością słodkiej papryki. Dodać pomidory z puszki lub obrane ze skórki i pozbawione gniazd nasiennych pomidory świeże. Pokroić drobno oliwki i dodać do sosu. Doprawić chili. Nadal dusić (pod przykryciem), aż pomidory całkowicie się rozgotują - cały czas na bardzo wolnym ogniu. Na koniec odparować sos z nadmiaru wody, doprawić solą, cukrem, dodać marynowany pieprz i nieco oleju, by sos uzyskał odpowiednią konsystencję. Makaron polewać sosem i na wierzch pokruszyć fetę.

Potrzebne przybory:

Patelnia lub garnek z grubym dnem lub z teflonem

Jak podawać?

Oczywiście z makaronem spaghetti i kilkoma listkami świeżej bazylii.

Uwagi:

Warunkiem udania się tego sosu jest cierpliwość. Trzeba go przyrządzać na naprawdę małym ogniu. Doskonały do przyrządzania w towarzystwie. Przed rozpoczeciem gotowania polecam przyrządzenie kilku przekąsek, bo zapach skręca kiszki w brzuchu.

Czas przygotowania:

Najlepiej przeznaczyć na gotowanie wolną sobotę :)
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 09.07.2007 jabolina88

już mnie skręca w kiszkach

Zgłoś 11.03.2008 Guska

Ja zrobiłam i polecam;) na bardzo podobnym przepisie robie zupke pomodorowa ( bez oliwek oczywscie) tylko potem wszytko miksuje i dodaje do wywaru- podstawa to bazylia

Zgłoś 15.12.2012 goÅÄ

I3HM7T <a href="http://kbgxfstgbljl.com/">kbgxfstgbljl</a>, [url=http://okeljfystajv.com/]okeljfystajv[/url], [link=http://sqxpaxkgfqkp.com/]sqxpaxkgfqkp[/link], http://ey... Pokaż więcej

I3HM7T <a href="http://kbgxfstgbljl.com/">kbgxfstgbljl</a>, [url=http://okeljfystajv.com/]okeljfystajv[/url], [link=http://sqxpaxkgfqkp.com/]sqxpaxkgfqkp[/link], http://eyeyxhmjmvrd.com/