Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Hiszpański smak. Zupa z pomidorów i papryki

15.11.2012

Gęsta pomidorowa zupa przypominająca hiszpańskie gazpacho. Podawana w temperaturze pokojowej, z listkami oregano i grzankami. Idealna na jesienną pogodę. Poprawia odporność na przeziębienia, gdyż jest naładowana witaminami. Cebula i czosnek pomagają w walce z wirusami. Dodatkowo zupa nieprzechowywana w lodówce i nie poddawana obróbce cieplnej zachowuje swoją pełną moc.
Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
420 złprosty15 min.niska

Składniki:

1 kg pomidorów,
2 ząbki czosnku,
1 cebula,
2 zielone papryki,
2 bułki żytnie,
2 łyżki oliwy z oliwek,
1 łyżka octu winnego,
sól,
pieprz,
oregano,
grzanki.

Jak przyrządzić?

Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skóry.

Można wydrążyć gniazda nasienne.

Zamiast pomidorów możesz użyć gęstych przecierów pomidorowych, jeśli zrobiłaś takie na zimę.

Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i białe części.

Obrać cebulę i czosnek.

Namoczyć bułki w ciepłej wodzie.

Wszystkie warzywa pokroić i przełożyć do wysokiego naczynia lub garnka.

Dodać oliwę, ocet i przyprawy.

Bułki lekko odcisnąć i przełożyć do naczynia.

Wszystko razem zmiksować.

Nie gotować i nie wkładać do lodówki.

Przygotować grzanki z pieczywa razowego lub użyć gotowych.

Mogą być też z pieczywa pszennego.

Jak podawać?

Zupę podawać od razu, w temperaturze pokojowej, posypaną grzankami i świeżymi listami oregano.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 19.11.2012 bluemay

w sam raz na zimne wieczory, może jeszcze chłodnik ukraiński hm???? i koktail ze świezych truskawek????

Zgłoś 02.10.2017 wojti

Zupy z pomidorów są najlepsze. Uwielbiam takie kwaskowe smaki. Oprócz odbrych pomidorów ważny jest też odpowiedni wywar. Moim zdaniem drobiowy bulion Krakusa nie ma sobie równych. Co najważniejs... Pokaż więcej

Zupy z pomidorów są najlepsze. Uwielbiam takie kwaskowe smaki. Oprócz odbrych pomidorów ważny jest też odpowiedni wywar. Moim zdaniem drobiowy bulion Krakusa nie ma sobie równych. Co najważniejsze ma bardzo dobry skład. Nie zawiera żadnych sztuczności.