Indyk w sosie cytrynowym
| Porcje: | Koszt: | Trudność: | Czas: | Kaloryczność: |
|---|---|---|---|---|
| 3 | ? zł | prosty | ? min. | ? |
Składniki:
- 60-70 dag mięsa z indyka (piersi, udko),- 10-15 dag cebuli,
- 6 dag masła,
- 2 jabłka (kwaśne),
- 0,4 l soku jabłkowego,
- 0,2 l śmietanki,
- pół cytryny,
- 2-3 łyżeczki curry,
- sól.
Jak przyrządzić:
Mięso kroimy w paseczki o grubości około 1 cm i podsmażamy (najlepiej w woku) razem z drobno pokrojoną cebulą. Dodajemy pokrojone w kostkę (obrane) jabłka. Solimy, dolewamy sok jabłkowy, przyprawiamy curry i dusimy na dość silnym ogniu przez około 5-10 minut.Dodajemy tartą skórkę z cytryny i sok z połowy cytryny. Teraz dolewamy śmietankę i zagotowujemy.
Jak podawać?
Ja podaję z ryżem z rodzynkami.
Gniazdka z kurczaka
Potrawa znana od dawna, ale warto ją przypomnieć ze względu na niski koszt jej przygotowania. To magiczny sposób na obiad dla czteroosobowej rodziny przyrządzony z jednej piersi kurczaka. Każda porcja to jedno jajko na twardo owinięte cieniutkim płatkiem mięsa. Polecam do tego sos chrzanowy, który nie dość, że pasuje do obu składników, to magicznie scala ze sobą smaki jajka i kurczaka, uszlachetniając potrawę.
Troć pod szlachetnym sosem
Choć przepis mówi o troci, to sos idealnie sprawdza się zarówno z rybami słodko, jak i słonowodnymi. Tak jak troć właśnie jest rybą dwóch wodnych środowisk. Jej smak przypomina trochę łososia, trochę pstrąga. Jest bardzo delikatny i nie ma nic wspólnego z mulastym aromatem wielu słodkowodnych ryb. Sos oparty na tłustej śmietanie, soku z limonki i odrobinie musztardy gwarantuje wyśmienity smak.
Komentarze
Zgłoś 18.03.2005 raf65
ponoc dobre (slowa jedzacych) po pokrojeniu mieska dodawalem jeszcze troche bazylii i wstawialem do lodowki na 0,5 h soku natomiast dawalem 250 ml. Co fajne to ze mozna duzo zjesc i nie ma sie u... Pokaż więcej
ponoc dobre (slowa jedzacych) po pokrojeniu mieska dodawalem jeszcze troche bazylii i wstawialem do lodowki na 0,5 h soku natomiast dawalem 250 ml. Co fajne to ze mozna duzo zjesc i nie ma sie uczucia przejedzenia.
Zgłoś 15.12.2005 tomo
niezgorsze - dzieki.
sam dodalem jednak dwa duze slodkie jablka zamiast kwasnych. wyszlo fajnie slodko-gorzko.