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Karaś biwakowy

Tekst i foto Andrew 31-07-2006

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
?? złprosty20 min.?

Składniki:

karaś, warzywa, masło, przyprawy, olej, papryka, cebula, czosnek, bakłażan lub cukinia

Jak przyrządzić:

Wziąć 1 lub 2 karasie, najlepiej o wadze około 0,8-1,0 kg (są takie w okolicach Iławy), po oczyszczeniu do środka włożyć liście pietruszki, kopru oraz kawałek masła. Spiąć wykałaczką, na patelni rozgrzać sporą ilość oleju i usmażyć ryby. Pod koniec smażenia wylać olej, dodać kawałek masła, na patelnię wrzucić duże kawałki papryki, cebuli, czosnek - może być cała główka, bakłażan lub cukinię, posolić, popieprzyć, przykryć patelnię i poddusić do miękkości.

Potrzebne przybory:

patelnia

Uwagi:

Rybka najlepiej smakuje, kiedy przyrządzisz ją w plenerze. Świeża rybka, patelnia na ognisku itd.
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Komentarze

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