Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Kolokithokeftedes (greckie placuszki z cukinii)

Tekst i foto KASIA 01-07-2003

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
3-4 porcje? złprosty35 min.średnio

Składniki:

- cukinia (ok. 300 g),
- jajko,
- łyżka posiekanej natki pietruszki,
- 2 łyżki tartego żółtego sera,
- 3 łyżki bułki tartej,
- olej do głębokiego smażenia,
- sól,
- pieprz,
- mięta (niekoniecznie).

Jak przyrządzić:

Umytą cukinię ze skórką zetrzeć na tarce o grubuch oczkach (popularne łezki). Posolić, dobrze wymieszać i przełożyć na siteczko, żeby ładnie puściła sok, a następnie bardzo dobrze odcisnąć. Wymieszać dokładnie cukinię z rozkłóconym jajkiem, żółtym serem, , szczyptą soli, pieprzu, kruszonej mięty (niekoniecznie) i bułką tartą. Łyżką kłaść na gorący olej, formując zgrabne placuszki i smażyć z obu stron na ładny, złocisty kolor.

Mięta może być ta z herbatki ekspresowej Herbapolu, sprawdza się znakomicie.

Jak podawać?

Najlepiej na ciepło, zaraz po usmażeniu, choć i zimne są równie smaczne. Moja siostra je pałaszuje z ketchupem, ja natomiast wolę bez dodatków- specyficzny smak nie jest wtedy niczym przytłumiony.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 01.10.2003 rainbow

brzmi zachęcająco, chyba dzisiaj wypróbuję.

a znasz jakiś atrakcyjny przepis z patisonem w roli głównej?

Zgłoś 16.10.2003 mikams

Znam ten przepis, jest rewelacyjne, tylko chlona bardzo duzo tluszczu podczas smazenia. Ta mieta moim zdaniem jest konieczna!

Zgłoś 24.07.2004 dora

Mięta powinna być zielona, drobno posiekana. Ta z herbatki jest do niczego!

Zgłoś 24.08.2004 cristo

zamiast mięty dałem zioła prowansalskie - wszyscy byli zadowoleni

Zgłoś 19.07.2005 madziaq

PYCHA! wlasnie zjadlam! z ziolami zamiast miety (dzieki cristo) PRZEPYSZNE!!!

Zgłoś 25.10.2005 rstonka

Dzięki za przepis idę go wyprubować, a miałam poważny problem z kolacją.

Zgłoś 20.07.2006 zielona ziuta

ja robię takie, tylko że zamiast bułki tartej dodaję mąkę i czasami dorzucam krojoną w kostkę kiełbasę. Pyszne

Zgłoś 19.08.2008 donelka

Zrobiłam te placuszki przed chwila i były nie za cudne. Myslalam ze beda jakies rewelacyjne a tu... no troszke sie zawiodłam.. :( Ale no nie byly takie złe :) np. mojemu narzeczonemu bardzo sma... Pokaż więcej

Zrobiłam te placuszki przed chwila i były nie za cudne. Myslalam ze beda jakies rewelacyjne a tu... no troszke sie zawiodłam.. :( Ale no nie byly takie złe :) np. mojemu narzeczonemu bardzo smakowały :)