Krem z pieczonego kalafiora i kopru
| Porcje: | Koszt: | Trudność: | Czas: | Kaloryczność: |
|---|---|---|---|---|
| 4 | 10 zł | średni | 55 min. | niska |
Składniki:
1 duży koper włoski, 1 duży kalafior, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 średnia cebula, 2 ząbki czosnku, 6 szklanek bulionu, 2 szklanki gotowanej ciecierzycy, sól morska, czarny pieprz, 2 łyżki świeżego koperku, sok z połowy cytryny, łyżeczka oliwy z oliwek.Jak przyrządzić?
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Posiekaj koper włoski i kalafior. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej warzywa. Piecz przez 30 minut, aż będą miękkie, obracając od czasu do czasu. W dużym garnku podgrzej na średnim ogniu oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez pięć minut, do momentu zeszklenia. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty. Dodaj podpieczony koper i kalafior oraz ciecierzycę, a następnie zalej wszystko bulionem. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10 - 15 minut. Zdejmij z ognia. Dodaj świeży koperek i sok z cytryny, zmiksuj. Dodaj sól morską i czarny pieprz do smaku.Jak podawać?
Nalej krem do miseczek, udekoruj świeżym koperkiem i skrop oliwą.
Polędwiczki z sosem rabarbarowym
Polędwiczki można przygotować z ulubionym sosem. Wybrałam rabarbarowy, bo choć jest to warzywo niedoceniane, doskonale dopasowuje się do każdej potrawy i wydobywa jej głębię.
Jego słodko-kwaśny smak wzbogaca kruchą i delikatną polędwicę. Danie można podać na ciepło z młodymi ziemniakami i warzywną sałatką. Smakuje również na zimno z pieczywem.
Tort śmietanowo – truskawkowy
Przygotowanie tortu jest skomplikowane tylko wtedy, gdy jest okazjonalny, na uroczyste przyjęcia. Taki zwykły dla rodziny, na deser po niedzielnym obiedzie jest prosty. Zawsze biszkopt można upiec dzień wcześniej, a później tylko wykończyć kremem i dodatkami. Tort z bitą śmietaną, kremem budyniowym i aromatycznymi truskawkami jest lekki, orzeźwiający, doskonale komponuje się z letnimi popołudniami. Dobrze nasączony rozpływa się w ustach, a świeżo ubita śmietana nie ma sobie równych. Zamiast truskawek można użyć innych owoców.
Komentarze
Zgłoś 18.09.2013 gość
ale super!! :))
Zgłoś 24.10.2017 mirka
mniam! Ja wzięłam bulion z butelki Krakus i bardzo szybko ją zrobiłam także mogę się teraz zajadać kilka dni :)