Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Kurczak Cashew Nuts

Tekst i foto Krzysztof Bogdan 18-12-2002

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
6 porcji? złśredni45 min.?

Składniki:

- 1kg kurczaka (najlepiej filet),
- ryż,
- 3 papryki (zielona, czerwona, zolta),
- orzechy Cashew 250 gram,
- cebulka,
- pieczarki 5-8 sztuk,
- oliwki (do smaku jak ktos lubi),
- Sos sojowy/moze byc magii ale...,
- sos chili,
- czosnek,
- brokuły,
- oczywiscie sól,
- pieprz do smaku.

Jak przyrządzić:

Nastaw ryż.
Warzywa posiekac wszystko razem w wok wrzucic i czekac az sie ladnie usmarza(tylko tylko, tak jak moj dziadek mowil, zeby tylko ognia widzialo)
Mieso pociac na kawalki(nie za duze 1cm x 1,5cm), smazyc z sosami. Ile sosu dodac? zalezy od twojego smaku, wlej przynajmniej 3 lyzki stolowe zamieszaj lopatka i palcem (przejedz po lopatce) sproboj smaku sosu.
teraz wszystko razem w wok wrzucic i mieszac, jak sie wszystko ladnie wymiesza i podgrzeje serwujemy z ryzem.

Smacznego!

Potrzebne przybory:

Wok (patelnia), łopatka.

Jak podawać?

Z ryzem, najlepjej podawac w miseczkach, ryz osobno i potrawa osobno, tzn.przekladamy miesko z warzywkami do miseczki z ryzem i mniamnia wcinamy.

Uwagi:

Orzechy ladnie posiekac nie na mial.
Co do brokul, odrywaj "glowki"i tnij pionowo nie za cienko nie za grubo.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 04.01.2003 kooosto

bardzo trudno je dostać na wsi :) i nie tylko, czasami można je dostać ( kupić) w hipermarkecie

Zgłoś 30.12.2002 xyz

ja ze wsi , a co to za orzechy? Gdzie je mozna zdobyc ?

Zgłoś 28.08.2003 Krzysztof Bogdan

to sa orzechy o specyficznym smaku(nie ma chyba przetlumaczenia "cashew" tak sie juz nazywaja)mozna je dostac w hipermarkecie, a jak nie to prosze popytac w sklepach lub hurtowniach ar... Pokaż więcej

to sa orzechy o specyficznym smaku(nie ma chyba przetlumaczenia "cashew" tak sie juz nazywaja)mozna je dostac w hipermarkecie, a jak nie to prosze popytac w sklepach lub hurtowniach art.spozywczych. Może Przyjaciele Wegetarianie powinni znać te orzechy, popyajcie, nie sa latwe do znalezienia ale sa napewno tego warte.

W sumie mozna dodac zamiast Cashew, normalnych ziemnych(słonych-jak kto woli)

Zgłoś 31.08.2003 Jacek

Cashew to po polsku orzechy nerkowca - faktycznie przypominają kształtem nerkę. Do nabycia w większości marketów - na wagę lub paczkowane. Niestety, nie najtańsze...

Zgłoś 31.08.2003 Jacek

PS.

Jeżeli chcecie wykorzystać orzeszki ziemne (solone) - należy je najpierw namaczać przez 2 - 3 godziny w gorącej wodzie, będą bardziej miękkie.

Jest jeszcze jeden przepis na mię... Pokaż więcej

PS.

Jeżeli chcecie wykorzystać orzeszki ziemne (solone) - należy je najpierw namaczać przez 2 - 3 godziny w gorącej wodzie, będą bardziej miękkie.

Jest jeszcze jeden przepis na mięsko (w oryginale - wołowina, ale może być również schab lub drób) z orzechami cashew: mięso kroimy w paski, maynujemy przez kilka godzin z trzema łyżkami sosu sojowego, czubatą łyżeczką cukru i łyżką mąki kukurydzianej (Maizena), albo ziemniaczanej. Drobno kroimy świeże lub kruszymy suszone chilli (ilość zależy od tego, czy lubimy ostre potrawy, powinno być jak najwięcej, bo to ma być ogień w gębie), jeszcze drobniej siekamy kawałek świeżego imbiru, oraz wyciskamy przez praskę kilka(naście) ząbków czosnku. Na mocno rozgrzany olej rzucamy chilli, imbir i połowę czosnku, po chwili dodajemy mięso i resztę chosnku, smażymy na dużym ogniu, a następnie dodajemy orzechy. Smażymy kilka minut (aż mięso będzie gotowe) i doprawiamy do smaku sosem sojowym, cukrem i ewentualnie solą. Dolewamy pół szklanki wody, a w razie konieczności sos zagęszczamy łyżeczką mąki ziemniaczanej, rozmiedznej w dwóch łyżkach zimnej wody. Na koniec można pokropić olejem sezamowym. Podawać z ryżem na sypko, gotowanym bez żadnych dodatków - zwłaszcza bez soli! Przepis jest w miarę oryginalny - dostałem go od Chińczyka, który swojego czasu prowadził restaurację na Taiwanie. Tańszą odmianę tej potrawy otrzymamy zamieniając orzechy na dużo cebuli, pokrojonej w piórka lub półplasterki. Smacznego!!!

Zgłoś 25.09.2004 atomóweczka

....krzys!!!!!!!! KOCHAM CIE!!!!!! A KURCZAK JEST THE BEST :)))))

Zgłoś 17.08.2006 morelka21

przed chwila zjedlismy,dodalam jeszcze curry,przepyszne!!!!