Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Makaron z brokułami po włosku

Tekst i foto Mona 28-09-2005

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
?? złprosty30 min.?

Składniki:


Makaron (wstążki, kokardki, jakie kto lubi), 1 brokuł, 1-2 kostki rosołowe, 2-3 łyżki śmietany 12%, 1-1,5 szklanki wody, 2-4 ząbki czosnku, przyprawa do spaghetti lub bazylia, sól, pieprz, oliwa do smażenia (1 łyżka).

Jak przyrządzić:

Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy surowe brokuły pokrojone w różyczki, chwilę smażymy mieszając, a następnie zalewamy bulionem z kostki rosołowej (ok. 1 szklanki). Dusimy brokuły do momentu całkowitego ich rozgotowania, ewentualnie dolewamy bulionu, gdyby było zbyt gęste, ale nie za dużo, brokuły mają mieć konsystencję papki. Podczas duszenia dodajemy zmiażdzony czosnek, przyprawę do spaghetti lub bazylię, sól (uwaga na sól, bulion jest słony) i pieprz. Pod koniec duszenia dodajemy śmietanę. Ugotowany makaron mieszamy z brokułami. Podajemy posypane parmezanem.

Potrzebne przybory:


Jak podawać?

Smakuje podana z sałatą z groszkiem z puszki, papryką czerwoną pokrojoną w kostkę polaną sosem oliwno-czosnkowym i posypaną grzankami, lub jak kto lubi.

Uwagi:

Czosnek można dodać na samym początku do oliwy, podsmażyć w całości, wyjąć i dopiero dodać brokuły. Ja dodaję później, bo lubię mocniejszy zapach czosnku i daję ok. 4 ząbków.

Czas przygotowania:


Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 19.09.2012 lukasz

gdzie śmietanę do tego. makaron spagetti , dużo czosnku , suszona papryka peperoncino i parmidzano do posypania koniec tematu !

Zgłoś 06.07.2010 kejtka

uwielbiam ta potrawe! robilam juz wiele razy, dzis tez...wspaniala :)

Zgłoś 21.02.2006 Martka

Bardzo pyszne!! Aż jestem zaskoczona, bo nie spodziewałam się takiego efektu. Świetny przepis :)

Zgłoś 29.04.2006 cruciverba

Właśnie się tym zajadam! Wyśmienite :) Polecam wszystkim. Pozwoliłam sobie dodać do przepisu jeszcze pieczarki.

Zgłoś 21.09.2006 Gapa

Makaron ekstra! Zrobiłam z paczką mrożonych brokułów, wyszła porcyjka na 3 osoby. Dziękiu za świetny przepis!

Zgłoś 11.05.2008 kaai

Dodałam trochę sera:) Pychota!!!

Zgłoś 22.07.2011 aleksandra

Jejku, jejku! Nie wiedziałam że tak prosta potrawa może być tak pyyyszna!!! Polecam wszystkim:)

Zgłoś 02.02.2013 gość

polecam również dorzucić pokrojony boczek wędzony, pychotka