Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Mamałyga

Tekst i foto Nenedhel 15-01-2007

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
615 złprosty40 min.?

Składniki:

2 kg ziemniaków, 1 kg białej cebuli, 1 puszka kukurydzy, 40 dag twardego żółtego sera, przyprawa do ziemniaków Kamis, sól, pieprz, olej. Sos:
tzatziki Prymatu, ogórek świeży, 1 duży jogurt naturalny (najlepiej Bakoma), 2 łyżki śmietany 18%, 1 łyżka majonezu.

Jak przyrządzić:

Sos: do dużej miski tarkujemy ogórek, dolewamy duży jogurt naturalny, 2 łyżki śmietany i 1 łyżkę majonezu, wsypujemy tzatziki Prymatu i odstawiamy do lodówki na pół godziny. Mamałyga: surowe ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, cebulę w dużą kostkę. Wlewamy do dużego garnka olej, wsypujemy pokrojone ziemniaki i cebulę, solimy i dusimy (kiedy zacznie przywierać, można dodać odrobinę wody). Gdy z ziemniaków i cebuli zrobi się paćka, wsypujemy kukurydzę, przyprawę do ziemniaków Kamis, pieprz i dusimy jeszcze przez 5 minut. Następnie dodajemy pokrojony w kostkę żółty ser. Mieszamy, czekamy 5 minut, aż ser się rozpuści i gotowe.

Potrzebne przybory:

garnek, nóż, deska do krojenia, tarka, miska

Jak podawać?

Z sosem.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 16.01.2007 jadzik

no ta nazwa to szczal w dziesatka i wcale nie jest apetyczne

Zgłoś 16.01.2007 Nenedhel

Fakt, potrawa nie wygląda apetycznie, ale zapewniam, że jest bardzo smaczna.

Jadzik: jak już piszesz to pisz łaskawie tak, żeby cię ludzie rozumieli. Ni w d.. ni w oko ten twój komentarz.... Pokaż więcej

Fakt, potrawa nie wygląda apetycznie, ale zapewniam, że jest bardzo smaczna.

Jadzik: jak już piszesz to pisz łaskawie tak, żeby cię ludzie rozumieli. Ni w d.. ni w oko ten twój komentarz. "Szczał" :P kłi, nie wiem co to za wyraz, ale fajnie brzmi :P

Zgłoś 02.06.2007 k0m0r

Mierzi mnie ta przyprawa do ziemniakow i gotowy sos tzatziki. To juz nie mozna samemu przyprawic? Zdrowiej i smaczniej.

Zgłoś 05.05.2007 o rzeszty

mamalyga to jest grysik z maki kukurydzianej. to co tu podajesz, to tluczone ziemniaki przyprawione glutamianem sodu. owszem, moze byc smaczne. osobiscie jednak nie marnowalabym czasu na potrawe... Pokaż więcej

mamalyga to jest grysik z maki kukurydzianej. to co tu podajesz, to tluczone ziemniaki przyprawione glutamianem sodu. owszem, moze byc smaczne. osobiscie jednak nie marnowalabym czasu na potrawe, ktora jest tak tandetnie przyprawiona. zamiast glutamianu sodu uzyj pieprz, sol i ziola, a bedzei jeszcze pyszniej :)

Zgłoś 11.12.2008 Nenedhel

Fakt- Tzatziki z proszku to pójście na łatwiznę (dla tych, którzy nie mają czasu albo ochoty robić prawdziwych tzatzików), ale proszę-nie czepiajcie się gotowych przypraw, jakimi jest np. ww. pr... Pokaż więcej

Fakt- Tzatziki z proszku to pójście na łatwiznę (dla tych, którzy nie mają czasu albo ochoty robić prawdziwych tzatzików), ale proszę-nie czepiajcie się gotowych przypraw, jakimi jest np. ww. przyprawa do ziemniaków. Są to przecież mixy zwykłych ziół i naprawdę nie ma znaczenia czy kupicie gotową przyprawę do ziemniaków, czy zmieszacie sami wszystkie zioła i przyprawy w niej zawarte :)

Zgłoś 26.10.2008 arni

O co piana? Mamałygę, w zależności od regionu, robi się z mąki, lub kaszy kukurydzianej, ew. z ziemniaków. Ktoś się pieni, że to niedobre? Bo to jest baza do tego jeszcze przysługują dodatki - g... Pokaż więcej

O co piana? Mamałygę, w zależności od regionu, robi się z mąki, lub kaszy kukurydzianej, ew. z ziemniaków. Ktoś się pieni, że to niedobre? Bo to jest baza do tego jeszcze przysługują dodatki - gulaszyk, albo sosik, ew. twarożek na ostro, lub chociaż skwareczki. Proszę zwrócić uwagą, że mamałyga pochodzi z regionów, gdzie używa się dużo czosnku i papryki - sama w sobie istotnie jest mało wyrazista, ale z właściwym dodatkiem... Palce lizać. No i faktycznie - gotowe przyprawy to pójście na łatwiznę - samodzielne przyprawianie jedzonka jest zabawniejsze. I jeszcze szczegół - jak można nie rozumieć słowa "szczał"? :))

Zgłoś 14.08.2009 cannabis_shiva

chrzan starkować na najmniejszych oczkach

Zgłoś 14.08.2009 cannabis_shiva

a ja znam zupełnie inny przepis na mamałygę:

biały ser, chrzan, kiełbasa i ugotowane jajko. wszystko pokroić, wymieszać i doprawić solą i pieprzem. u mnie w rodzinie jest to potrawa na sni... Pokaż więcej

a ja znam zupełnie inny przepis na mamałygę:

biały ser, chrzan, kiełbasa i ugotowane jajko. wszystko pokroić, wymieszać i doprawić solą i pieprzem. u mnie w rodzinie jest to potrawa na sniadanie wielkanocne.