Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Masełka smakowe

07.01.2013

Masełka smakowe nie są obce polskiej kuchni. Zwykle przygotowujemy je w wersji czosnkowej lub ziołowej i zjadamy z pieczywem, traktując jako głównych bohaterów. A przecież smak masła można dopasować do tego wszystkiego, co zamierzamy na kromce położyć lub do niej dołączyć. Dobrze posmarowana kromka zastąpi ziemniaki czy ryż. Masło z czerwonym winem jest idealne do wędlin i mięs pieczonych, kawiorowe do ryb, chrzanowe do mięs pieczonych, duszonych i gotowanych, a ziołowe do całej palety dodatków, w tym serów, wędlin czy jajek.
Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
815 złprosty15 min.wysoka

Składniki:

Masełko z winem czerwonym:

5 dag masła,
1 drobno posiekana mała cebula,
4 łyżki czerwonego wytrawnego wina,
szczypta soli i pieprzu.

Masełko kawiorowe:

5 dag masła,
2 łyżki kawioru (czerwonego lub czarnego),
1 cebula.

Masełko chrzanowe:

5 dag masła,
2 dag tartego chrzanu,
½ łyżki soku z cytryny,
¼ łyżeczki musztardy,
szczypta soli i pieprzu.

Masełko ziołowe:

5 dag masła,
szczypta soli i pieprzu,
2 łyżeczki soku z cytryny,
2 łyżki rozdrobnionych świeżych ziół (tymianku, bazylii, estragonu, rzeżuchy, zielonej pietruszki, szczypiorku, lubczyku)
lub
1 ½ łyżeczki ziół suszonych.

Jak przyrządzić?

Masełko z winem czerwonym:



Cebulę siekamy na drobną kostkę, wrzucamy do rondelka, zalewamy winem i wstawiamy na mały ogień.

Dusimy ok. 10 minut, aż wino niemal całkowicie wyparuje.

Studzimy, a następnie miksujemy z masłem, solą i pieprzem na gładką masę.

Masełko kawiorowe:



Cebulę kroimy na kawałki i miksujemy.

Odciskamy na sitku i uzyskany sok dolewamy do masła.

Dokładamy kawior i całość bardzo dokładnie mieszamy widelcem.

Masełko chrzanowe:



Wszystkie składniki dokładnie miksujemy.

Masełko ziołowe:



Wszystkie składniki dokładnie miksujemy.

Jak podawać?

Masełka podajemy schłodzone do pieczywa świeżego lub tostów.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 28.05.2013 gośćstan

powiedz, przedstaw sie z imienia chociazby,bym wiedzial na kogo klne? kto tak spieprzyl "Czarna Oiwke" tak fajne przejrzyste przepisy? eksperymenty to rob sobie pod kolderka, a sprawdz... Pokaż więcej

powiedz, przedstaw sie z imienia chociazby,bym wiedzial na kogo klne? kto tak spieprzyl "Czarna Oiwke" tak fajne przejrzyste przepisy? eksperymenty to rob sobie pod kolderka, a sprawdzone rzeczy zostawcie w spokoju?

Zgłoś 18.04.2013 Zabalsamowany

A to mój sos !

Zgłoś 18.06.2013 gość

1xa7

Zgłoś 15.06.2014 Ania

mniam....ja kupiłam w Lidlu ser gorngonzole i dodałam do tej sałatki,wyszła przepyszna :)

Zgłoś 26.07.2014 goÅÄ

Msx3ZR gvlnliobivqh, [url=http://ojfcdjykopcz.com/]ojfcdjykopcz[/url], [link=http://maooprwwevoe.com/]maooprwwevoe[/link], http://ifsocieypveu.com/

Zgłoś 20.07.2016 fifa 17 ios coins

You started it !

fifa 17 ios coins