Musztarda jabłkowa

Tekst i foto Gabi 31-07-2011

Porcje:	Koszt:	Trudność:	Czas:	Kaloryczność:
dużo	1 zł	prosty	10 min.	niska

Składniki:

kilka kwaśnych jabłek, 3 łyżki białej gorczycy, około 1/4 -1/8 szklanki octu jabłkowego, pieprz mielony, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka oleju.

Jak przyrządzić:

Gorczycę sparzyć dzień wcześniej wrzątkiem, żeby zmiękła. Jabłka obrać, pokroić i udusić z minimalną ilością wody do
miękkości, rozdrobnić na pulpę blenderem. Cztery łyżki stołowe pulpy jabłecznej zmieszać z trzema łyżkami odcedzonej gorczycy i ponownie rozdrobnić blenderem, ale tak, aby część
ziaren gorczycy pozostała nierozgnieciona. /Chyba, że ktoś nie lubi takiej musztardy - to wówczas rozdrobnić wszystkie/. Dodać pieprz, sól, cukier,olej i następnie dodawać stopniowo ocet jabłkowy, taką ilość - jak gęstą lubimy musztardę. Przełożyć do słoika i do lodówki.

Potrzebne przybory:

blender lub makutra do ucierania.

Jak podawać?

dodatek do mięs, kiełbas, boczku itp.
niezastąpiona na grill.

Uwagi:

Musztarda jest doskonała, ale nabiera smaku po odstaniu 1-2 dni w lodówce. Z podanego przepisu wychodzi słoik po dżemie gotowego produktu.

Prześlij do znajomego Wersja do druku

Polecane przepisy

Pikantna kebabczeta z sosem

Dania główne

Danie popularne w Bułgarii i stąd pochodzi jego nazwa. Mielone mięso wieprzowe doprawione różnymi ziołami to chyba najpopularniejszy przepis na tę potrawę. Jeżeli chcemy trochę poeksperymentować, warto pójść w kierunku fety, czosnku i cebuli. Sos jogurtowo – majonezowy z curry podkreśli smak i nada atrakcyjności tej potrawie.

Więcej

7 31.01.2013

Poncz ananasowo – imbirowy na walentynki

Napoje

Sok ananasowy smakuje wybornie na ciepło, a taki napój, przygotowany z dodatkiem kilku ognistych składników, może wiele. Szczególnie w walentynki. Ten gorący, pikantny poncz rozgrzewa a dodatkowo jest wspaniałym źródłem bromeliny, czyli magicznego enzymu ułatwiającego trawienie. Imbir, którego w ponczu zabraknąć nie może, wzmacnia układ odpornościowy, działa wspaniale na krążenie.