Ja do tego dodaję jeszcze cukinię, rzeczywiście jest to dobra baza na zrobienie lecza w okresie zimy.

a gdzie kiełbaska?

Kiełbaskę lub cokolwiek innego dodajesz w zimie. Do tego lecza warto by dodać więcej warzyw. Patison, cukinia, kabaczek, bakłażan, dynia, leczo będzie dużo ciekawsze.

dobrze jest dodać troszkę cebuli i przypraw. Ja dodaję chili, pieprzu, gożdzików i musztardy a także ocet i cukier i wychodzi sos słodko -kwaśny Uncle Ben'ś

Ja też dodaję kabaczki (w tym roku patisony), tylko duszę na oliwie. Man jeszcze słoiczki z 2000r.
Dla tych co rzadko gotują - ten przepis to baza.

Dodałam fasolki szparagowej, cukinii, cebuli i ząbek czosnku oraz bazylii i cukru, czy nie przesadzilam? Siostra powiedziala mi, ze cebula spowoduje fermentacje. Czy mam spasteryzować?

a ja dodałam jeszcze przyrumienioną cebulkę i wszystkie kolory papryki oraz cukinię - duuuuuużo lepsze :)

Moj przepis to baza do lecza i innych potraw gdzie wymagane są pomidory i papryka a nie potrawa sama w sobie .Ja osobiście do lecza też dodaje cebulkę podsmażanąna na oleju czy kiełbaske czy mięsko i wiele innych składników ale do słoików które przechowuje przez wiele miesięcy daje tylko pomidory i paprykę , daje mi to gwarancje że mi to się nie zepsuje tym bardziej że ja po włożeniu do słoika gotujących pomidorów i papryki już nie pasreryzuje trgo.POZDROWIENIA

Jestem na tej stronie dosc czesto i niestety dosc czesto krew mnie zalewa jak czytam niektore komentarze. Po to jest rubryka na komentarze by w niej pisac rzeczy, ktore maja ewentualnie pomoc wzbogacic przepis,lub tez rzetelne uwagi NA TEMAT !!! , a nie takie bzdety jak niektorzy wipisuja. Klezanka podala nam wspanialy przepis na BAZE do leczo, i wyraznie zaznaczyla ze to jest "material wyjsciowy" do sporzadzenia potrawy zima! Wtedy nie ma pysznych dojrzalych pomodorow ze straganow albo jeszcze lepiej z ogrodka, mozecie sobie wtedy zamiast takiej pysznej domowej "bazy"rozrabiac koncentrat z puszki.Zima dodawajcie sobie cebulke i co tam chcecie,bo wtedy nie ma problemu z jej kupnem itd, ale nie krytykujcie wszystkiego bez dokladnego czytania, bo to nie komentarz tylko zwykle wasze ignoranctwo.Dzieki Zosiu za super przepis,zrobie na 100%.Zima dluga.

Zrobiłam 20 słoiczkow ,bedzie wyżerka na zime uwielbiamy
potrawy z pomidorow i papryki ,moje słaneczka , beda zadowolone ,pozdrawiam

No prosze dodajemy cukinie a czy to bedzie juz tradycyjne leczo czy wymysl naszej polskiej kuchni ????

i wtedy ta potrawa to juz nie leczo lecz peperonada ale tez smaczna

i wtedy ta potrawa to juz nie leczo lecz peperonada ale tez smaczna

Witam!
Fakt jako baza genialna..ale ja od dwóch lat juz robię sobie to leczo z cuknia vel kabaczkiem i cebulą i nigdy mi sie ani jeden słoik nie popsuł..może nie zdążyły to fakt;-))) a w tym roku postanowiłem dodac fasolki..i szperam po necie czy ktos to robił i proszę..jest fasolką..właduję pół ogródk ado słoiką;-) pozdrawiam

Ja do tego leczo dodałam cebulę, ale tą tradycyjną.Po podduszeniu warzyw na oleju, pasteryzowałam je ponieważ nie dysponuje zimną piwnicą, tylko badziewiem w bloku. Wspaniała rzecz jako baza do wielu potraw, nawet tych z dodatkiem wina!

DODAĆ CUKINIĘ ,CEBULĘ I KIEŁBASKĘ PODSMAZONĄ TO JEST DOPIERO LECZO. PALCE LIZAĆ

ja zdejmuje skorke z papryki. Leczo dzieki temu po wielu miesiacach nie gorzknieje.

Ja od lat robię takie leczo: oskórkowane ;) pomidory, papryka kolorowa, cebula, kiszone ogórki, czosnek, sól i pieprz do smaku. Siekam jak podejdzie;) i niezbyt drobno (bo mam zęby i nie lubię papki ;)), podsmażam po kolei składniki na maluśkiej ilości oleju na dużej patelni, potem wrzucam wszystko razem do dużego garnka i podduszam 15-20 min, wkładam do słoików lub zamrażam w porcjach. Potem tylko kiełbaskę albo/i boczek trzeba podsmażyć, dodać leczo i gotowe.
Nigdy nie dodaję kabaczka, patisona, cukinii lub surowych ogórków bo tak mi nie smakuje :(