Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Penne spinacchio

Tekst i foto capriciosa 28-03-2006

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
3-4? złprosty20 min.?

Składniki:

125 g sera pleśniowego błękitnego (np. trójkąt Lazur),
125 g sera pleśniowego typu camembert,
paczka mrożonego szpinaku (b. dobry jest np. Frosty lub Horteksu ze śmietaną, ale może być zwykły),
2-3 łyżki śmietany (najlepiej kwaśnej),
4-5 ząbków czosnku,
pieprz czarny, bazylia, tymianek (świeże lub suszone),
łyżka masła,
paczka (500 g) makaronu penne (tzw. pióra),
ew. parmezan do posypania

Jak przyrządzić:

Podsmażamy rozdrobniony czosnek, po 2-3 min dodajemy drobno pokrojone sery pleśniowe (smażymy na maśle, bo oliwa rozgrzewa się do zbyt wysokiej temperatury i ser ścina się, zamiast rozpuszczać). Gdy ser jest płynny, dodajemy szpinak i na niewielkim ogniu rozpuszczamy, często mieszając. W międzyczasie gotujemy makaron al dente, lekko twardy. Do masy szpinakowo-serowej dodajemy przyprawy (dużo pieprzu!), a następnie śmietanę i podgrzewamy, nie dopuszczając do zagotowania. Do sosu wrzucamy odcedzony makaron, dokładnie mieszamy, podgrzewając, wykładamy na talerze, można posypać gotowe danie parmezanem.

Uwagi:

Dla chętnych (odważnych:)): przed wrzuceniem makaronu do sosu można wbić na patelnię 1 jajko, dokładnie wymieszać i dopiero wtedy wrzucać makaron.
Smacznego!

Czas przygotowania:

Niezbyt skomplikowana potrawa, praktycznie robi się sama:)
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 04.10.2007 Alexiz

robilam kiedys z serami plesniowymi i z pieczarkami lub brokulami ale ta wersjeze szpinakiem tez sprobuje :)