Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Pierś z kurczaka z farszem zawijana

Tekst i foto iwonka 21-02-2005

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
4? złprosty30 min.?

Składniki:

2 piersi z kurczaka, 30 dag pieczarek, pęczek grubego szczypioru (z cebulki dymki), 25 dag sera żółtego, 2 jajka, bułka tarta, olej, przyprawy









Jak przyrządzić:

Dorodne piersi z kurczaka podzielić na dwa kotlety każdą i delikatnie rozbić uważając aby nie porwać kotleta. Oprószyć solą, pieprzem, curry.
Farsz:Pieczarki drobno kroimy lub scieramy na grube wiórki na tarce, solimy i dusimy na patelni z odrobiną oleju. Gotowe mieszamy z utartym serem żółtym i pokrojonym w kostkę szczypiorem. Farsz doprawiamy wg własnej potrzeby (pieczarki solimy przecież przy duszeniu).
Tak przyrządzony nakładamy na nasze rozbite kotlety z piersi i zawijamy. Następnie obtaczamy w jajku i w bułce tartej nawet dwukrotnie. Wrzucamy na patelnię na mocno rozgrzany olej. Szybciutko obsmażamy aby utworzyć skorupkę z panierki uniemożliwającą wypłynięcie serka żółtego.
Ja po obsmażeniu przykrywam zawijasy i podlewam wodą aby mięso szybciej "doszło" - to z lenistwa:)

Potrzebne przybory:

tarka :) deska :) tłuczek :)

Uwagi:

Podaję z ziemniaczkami i surówką
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 31.07.2005 basik

Jak dla mnie - suuuuper!!!!! Mam też inną wersję tej potrawy. Mianowicie : rozbite piersi kurczaka solę i pieprzę :-) , kładę plasterek żółtego sera i uduszony z czosnkiem, jajkiem i mlekiem szp... Pokaż więcej

Jak dla mnie - suuuuper!!!!! Mam też inną wersję tej potrawy. Mianowicie : rozbite piersi kurczaka solę i pieprzę :-) , kładę plasterek żółtego sera i uduszony z czosnkiem, jajkiem i mlekiem szpinak. Pierś roluję, obtaczam w mące i szybko obsmażam na oleju. zawijam w fol.alu. i piekę w piekarniku ok.20 min.

Można podać z sosem lub masłem ziołowym. Pozdrawiam, pa...