Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Polędwica w sosie z sera wędzonego

06.12.2012

Polędwica wieprzowa zwykle gości na naszych stołach w superszybkiej smażonej wersji. Proponuję wzbogacić przepis dodatkami, zrobi się jeszcze smaczniej. Kawałek wędzonego sera, pieczarki i zielony groszek z puszki zaprawione odrobiną koniaku daje ciekawy efekt. Potrawę można przygotować na dwa dni. Pierwszego podać z ziemniakami, drugiego pokroić polędwiczki na cienkie plasterki i wraz z serowym sosem podać z makaronem.
Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
530 złśredni20 min.wysoka

Składniki:

duża polędwica wieprzowa,
4 łyżki masła,
1 łyżka oliwy,
30 dag pieczarek,
2 ząbki czosnku,
1 puszka zielonego groszku,
4 łyżki stołowe koniaku,
15 dag sera wędzonego,
1 szklanka śmietany,
sól,
pieprz.

Jak przyrządzić?

Pieczarki kroimy na plastry, a czosnek przeciskamy przez praskę.



Połowę masła rozpuszczamy na dużej patelni.



Dodajemy czosnek, mieszamy i dokładamy pieczarki.



Smażymy przez kilka minut, dodajemy brandy i dusimy grzyby, aż płyn prawie odparuje.



Dodajemy odsączony groszek, mieszamy, dusimy jeszcze kilka minut i doprawiamy solą i pieprzem.



Odstawiamy.



Polędwicę myjemy, kroimy na plastry, lekko je rozbijamy i smażymy na reszcie masła wraz z oliwą, na drugiej patelni, po 5-7 minut z każdej strony.



Usmażone polędwiczki układamy na półmisku.



Grzyby i groszek wyjmujemy z patelni łyżka cedzakową, a na ich miejsce wsypujemy pokrojony w kostkę ser i wlewamy śmietanę.



Podgrzewamy je na małym ogniu mieszając, aż ser się rozpuści.



Tak powstałym sosem polewamy mięso z pieczarkami.

Jak podawać?

Podajemy z ziemniakami, ryżem lub makaronem.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 16.03.2014 gość

Wygląda pięknie. Na pewno się skuszę. Ja uwielbiam zapiekanki makaronowe np. z łososiem.

http://www.ciam.pl/dania-glowne/przepis-zapiekanka-makaronowa-z-wedzonym-lososiem

Zgłoś 16.07.2016 cheap fifa 17 coins

Too bad we have to return them .

cheap fifa 17 coins http://www.pressnews.biz/news-which-is-better-in-fifa-17-villa-or-torres-110157.html

Zgłoś 25.07.2016 fifa 17 points

you have a good sense of humor.

fifa 17 points http://www.pressnews.biz/news-fifa-17-companion-app-overview-110587.html

Zgłoś 05.08.2016 cheap fifa 17 coins

Im very pleased with your work.

cheap fifa 17 coins http://messaging.im/index.php?do=/blog/71252/details-about-fifa-17-web-app/

Zgłoś 07.08.2016 u4fifa.com

Take my word .

u4fifa.com http://www.neighbour123.com/blog/show/philippe-coutinho-rating-prediction-in-fifa-17

Zgłoś 12.02.2017 cheap Dofus Touch Kamas

Where were we?

cheap Dofus Touch Kamas http://classified.najarbandi.in/events/dofustouch-kamas-large-and-stable-inventory-for-dofus-touch-kamas.html

Zgłoś 24.10.2017 mirka

Można podlać mięso bulionem - ja używam tego z butelki Krakusa - mięso ma wtedy bardziej intensywny smak :)