Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Dodaj swój przepis Znasz ciekawy przepis? Podziel się z nami!

Pstrąg grillowany po marokańsku

Tekst i foto Zuza Gałuszka 06.05.2011

Najczęściej grillowana ryba w Polsce. I słusznie, bo z rusztu smakuje wyśmienicie. Tylko skoro tak często z niej korzystamy, to może warto sprawdzić, jak pieką pstrągi gdzie indziej. Żeby dobrać przyprawy do wersji marokańskiej, wystarczy kupić nasiona kolendry, kuminu, czyli inaczej kminu rzymskiego oraz trochę mielonej gałki muszkatołowej. Do tego czosnek i mnóstwo soku z cytryny. Tyle trzeba, by upieczony pstrąg pachniał i smakował jak dalekie podróże.
Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
425 złśredni20 min.niska

Składniki:

4 pstrągi,
½ szklanki soku z cytryny,
3 ząbki czosnku,
1 łyżeczka nasion kuminu,
1 łyżeczka nasion kolendry,
½ łyżeczki startej gałki muszkatołowej,
sól.

Jak przyrządzić?

Dzień przed grillowaniem nasiona kuminu i kolendry tłuczemy w moździerzu przez pół minuty.

Dodajemy do nich gałkę muszkatołową i mieszamy.

Czosnek przeciśnięty przez praskę dodajemy do soku z cytryny, dodajemy przyprawy i dwie szczypty soli.

W tak przygotowanej marynacie zanurzamy oprawione i umyte ryby.

Wstawiamy do lodówki.

Następnego dnia pieczemy pstrągi w niezbyt wysokiej temperaturze 5 minut z każdej strony, polewając od czasu do czasu marynatą.

Jak podawać?

Podajemy z pieczonymi warzywami, ziemniakami lub pieczywem.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 09.05.2011 salmon

Jak pstrąg to tylko na masełku z pietruszką cytrynką solą i pieprzem. Ten marokański styl :) zepsuje na pewno smak tak delikatnego mięsa>Pzdr.

Zgłoś 10.05.2011 Raz Putin

Salomon,

zjedz z kaparami, tylko niekoniecznie z cytryna, kapary są wystarczająco kwaśne, zobaczysz, że nie tylko z pietruszką jest świetny.

Zgłoś 10.05.2011 effka

@witek:)

Oczywiscie, ze przepis na wegorza bedzie. Musze troche spraw w pracy poogarniac, dlatego nie mam absolutnie czasu na przyjemnosci. ( mam na mysli zagladanie na MARNA OLEWKE:) )Pokaż więcej

@witek:)

Oczywiscie, ze przepis na wegorza bedzie. Musze troche spraw w pracy poogarniac, dlatego nie mam absolutnie czasu na przyjemnosci. ( mam na mysli zagladanie na MARNA OLEWKE:) )

Witek, nie spodziewaj sie cudow na kiju, to bardzo proste danie, ale smakuje wybornie:) O ile wegorz moze byc prosty:-D

Pyzdry i mam nadzieje do jutra.

Zgłoś 09.05.2011 witek pr.

effka@

Pacze a pacze i nie widze przepisu na węgorza z cebulką w śmietanie. Znaczyt łykend był mocarny i oślepła nam effka, stwierdzam z rozpaczą.

Drzemie we mnie jednak iskierka nad... Pokaż więcej

effka@

Pacze a pacze i nie widze przepisu na węgorza z cebulką w śmietanie. Znaczyt łykend był mocarny i oślepła nam effka, stwierdzam z rozpaczą.

Drzemie we mnie jednak iskierka nadziei, że w miarę spadku poziomu wzrok Ci się poprawi i poznamy tajemnicę tegoż specjału.

Pyzderki.

Zgłoś 07.05.2011 Maczo

Moja dziunia robi mi dzisiaj kalmary i kawior z białugi z grila. Zagoniłem ją do roboty, bo jest weekend i ja, facet, chcę porządnie zjeść i wymagam od mojej kobiety posłuszeństwa. Podpowiedział... Pokaż więcej

Moja dziunia robi mi dzisiaj kalmary i kawior z białugi z grila. Zagoniłem ją do roboty, bo jest weekend i ja, facet, chcę porządnie zjeść i wymagam od mojej kobiety posłuszeństwa. Podpowiedziałem jej tylko że ten przepis jest błędny i chodzi o KMINEK, nie ma czegoś takiego jak kumin. Moja dziunia jest śliczna, z brzydką bym się nie związał ale za to wszystko trzeba jej tłumaczyć bo ja jestem wykształcony. Laleczki musicie zasłużyć na moje względy!

Zgłoś 08.05.2011 kasandra

a tam....cj piotr.. to moja c... tak pachnie jak nie przymierzając ten pstrąg. Dalekie podróże obiecuje i smakuje bosko.Mój maczo mi to powiedział...

Zgłoś 06.05.2011 effka

Przepis na wegorza w galarecie juz znacie, ale na wegorza w cebulce i smietanie napisze w poniedzialek.

Juz dzisiaj u mnie ŁIKĘT jest:))))

Pijem aż oślepniem, jak mawiał pewin moj k... Pokaż więcej

Przepis na wegorza w galarecie juz znacie, ale na wegorza w cebulce i smietanie napisze w poniedzialek.

Juz dzisiaj u mnie ŁIKĘT jest:))))

Pijem aż oślepniem, jak mawiał pewin moj kolega:(((

Zszedl byl kilka lat temu:( FAJNY BYL GOSC:)

Zgłoś 09.05.2011 salmon

Jak pstrąg to tylko na masełku z pietruszką cytrynką solą i pieprzem. Ten marokański styl :) zepsuje na pewno smak tak delikatnego mięsa>Pzdr.

Zgłoś 06.03.2013 goÅÄ

kOctuR <a href="http://mxseoakedtcz.com/">mxseoakedtcz</a>, [url=http://jfgpiojpuxxt.com/]jfgpiojpuxxt[/url], [link=http://gaclozszdcqp.com/]gaclozszdcqp[/link], http://so... Pokaż więcej

kOctuR <a href="http://mxseoakedtcz.com/">mxseoakedtcz</a>, [url=http://jfgpiojpuxxt.com/]jfgpiojpuxxt[/url], [link=http://gaclozszdcqp.com/]gaclozszdcqp[/link], http://soyyxhbdxqpt.com/

Zgłoś 10.05.2013 Raz Putin

O! Stara gwardia !!! Nie ma to jak wpisy z muzeum.

Zgłoś 10.05.2013 Obżarciuch

Zapraszam na pyszną zupę ze świerzych pomidorów http://obzarciuch.bloog.pl/id,334476509,title,Zupa-pomidorowa-ze-swiezych-pomidorow,index.html

Zgłoś 10.05.2013 Obżarciuch

Zapraszam na pyszną zupę ze świerzych pomidorów http://obzarciuch.bloog.pl/id,334476509,title,Zupa-pomidorowa-ze-swiezych-pomidorow,index.html

Zgłoś 10.05.2013 Obżarciuch

Zapraszam na pyszną zupę ze świerzych pomidorów http://obzarciuch.bloog.pl/id,334476509,title,Zupa-pomidorowa-ze-swiezych-pomidorow,index.html

Zgłoś 10.05.2013 Obzarciuch

Zapraszam na pyszną zupę ze swiezych pomidorów http://obzarciuch.bloog.pl/id,334476509,title,Zupa-pomidorowa-ze-swiezych-pomidorow,index.html