Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Sałatka z cykorii i pieczonej papryki

27.04.2011

Cykoria doskonale komponuje się w sałatkach, surówkach, zupach, a dzięki swej goryczce nadaje potrawom ciekawego smaku. Jest doskonałym składnikiem diety, zwiększa przemianę materii, nie powoduje wzdęć. Mówi się, że jeśli po spożyciu tego warzywa wypijemy sporą ilość wody, przez długi czas będziemy mieć uczucie sytości. Nie jest to warzywo popularne w naszej kuchni, ale może czas najwyższy to zmienić.
Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
418 złprosty20 min.niska

Składniki:

trzy cykorie,
duża czerwona papryka,
główka sałaty lodowej,
50 g rodzynek,
2 łyżki borówek do mięsa,
łyżka startej skórki pomarańczowej,
2 łyżki oliwy z oliwek,
2 łyżki soku z pomarańczy,
2 łyżki soku z cytryny,
sól, pieprz.

Jak przyrządzić?

Paprykę przekroić na pół, usunąć gniazd nasienne.

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni i piec paprykę do momentu, aż jej skórka zbrązowieje.

Wyjąć z piekarnika, włożyć do foliowej torebki, poczekać aż ostygnie, usunąć skórkę, a paprykę pokroić w paseczki.

Cykorię dokładnie umyć, usunąć stwardniałe części i pokroić.

Cykorię połączyć z sałatą, papryką, rodzynkami i borówkami.

Oliwę wymieszać z sokiem pomarańczowym i cytrynowym, dodać otartą skórkę pomarańczową, przyprawić solą i pieprzem.

Przygotowanym sosem polać składniki surówki i delikatnie wymieszać.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 27.04.2011 gość

ale pomysl fajny, bo przeczyszczający dogłębnie bezpardonowo drogi trawienne ;-)

Zgłoś 29.06.2011 Zośka

Czy muszę koniecznie z papryki ściagać skórę ??? Po pierwsze nie chce mi się , po drugie lubię taką . To dużo zmieni smak ??

Zgłoś 28.04.2011 effka

Nie jest napisane, jak podawac, z czym podawac, na czym podawac i komu podawac:(

U mnie tego nikt by nie ruszyl nawet patykiem.

No zrobic moge, ale ja sie pytam : PO CO?????

Zgłoś 28.04.2011 Raz Putin

Z tą goryczką to coś jest, ja na ten przykład bardzo lubię dodawać do potraw piwo, nawet dużo piwa. Właściwie to może być samo piwo. Na prawdę gorąco polecam, koleżanki i koledzy się zpijają !!!... Pokaż więcej

Z tą goryczką to coś jest, ja na ten przykład bardzo lubię dodawać do potraw piwo, nawet dużo piwa. Właściwie to może być samo piwo. Na prawdę gorąco polecam, koleżanki i koledzy się zpijają !!!

Zgłoś 27.04.2011

troche przekombinowane jak dla mnie, za duzo skladnikow, boje sie, ze bedzie "smietnik", ale zrezygnuje z tych rodzynek albo borowek i zrobie podobne, tylko do tego lekki dip ziolowy z... Pokaż więcej

troche przekombinowane jak dla mnie, za duzo skladnikow, boje sie, ze bedzie "smietnik", ale zrezygnuje z tych rodzynek albo borowek i zrobie podobne, tylko do tego lekki dip ziolowy zamiast sosu z oliwy/pomar/cytryny

Zgłoś 27.04.2011

ale pomysl fajny, bo dietetyczny ;-)