Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Dodaj swój przepis Znasz ciekawy przepis? Podziel się z nami!

Sałatka z dorsza i kaszy gryczanej na ciepło

Tekst i foto Danka Daniłowska 23.07.2012

Słodka marchew, łyżka miodu razem z kaszą gryczaną i wędzonym dorszem na jednym talerzu? Ohyda pomyślą ci, którzy uznają tylko klasyczne zestawienia smaków, przyzwyczajeni do tradycyjnej kuchni. Też tak pomyślałam przygotowując przepis, choć nie jestem przywiązana do tradycji. Zmieniłam zdanie po zjedzeniu. Składniki w tej sałatce komponują się idealnie. Jest delikatnie słodko i słono, w sam raz. Spróbujcie.
Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
210 złprosty10 min.średnia

Składniki:

100 g wędzonego dorsza bez skóry i ości,
pół woreczka kaszy gryczanej,
łyżka oliwy z oliwek,
3 marchewki,
średnia cebula czerwona,
4 czarne oliwki,
łyżka miodu,
pieprz ziołowy.

Jak przyrządzić?

Obrać i posiekać czerwoną cebulę.

Marchewkę obrać i pokroić w plasterki.

Na patelnię wlać oliwę.

Wrzucić marchew i cebulę, dolać 2 łyżki wody i dusić kilka minut, aż płyn odparuje.

Kaszę gryczaną ugotować na sypko.

Pokroić w plasterki czarne oliwki.

Rozdrobnić wędzonego dorsza, oddzielając ości i skórę.

Wszystkie składniki delikatnie połączyć, wymieszać z łyżką miodu np. lipowego.

Doprawić pieprzem ziołowym.

Sól nie jest potrzebna, ze względu na słoną rybę.

Jak podawać?

Podawać z ciemnym pieczywem.

Tuż po zdjęciu marchewki i cebuli z patelni – czyli na ciepło.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 22.11.2012 Mariola

Sałatka wygląda bardzo zdrowo i apetycznie,aj zrobię ją z świeżym łososiem bo akurat w Lidlu jest w promocji a że bardzo go lubię to z kaszą powinni idealnie się komponować.

Zgłoś 23.07.2012 ewa

Nie jest łatwo zdrowo się odżywiać, to wiąże się ze zmianą nawyków żywieniowych. Dawniej zawsze miałam z tym problem.Nie mogłam znaleźć odpowiedniej diety a od lat zmagałam się z moimi kg!. Bra... Pokaż więcej

Nie jest łatwo zdrowo się odżywiać, to wiąże się ze zmianą nawyków żywieniowych. Dawniej zawsze miałam z tym problem.Nie mogłam znaleźć odpowiedniej diety a od lat zmagałam się z moimi kg!. Brak mi było motywacji.

Zgłoś 23.07.2012 siostra

lubię to!