Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Dodaj swój przepis Znasz ciekawy przepis? Podziel się z nami!

Zapiekanka z czarnymi oliwkami i zieloną papryką

Tekst i foto Zuza Gałuszka 02.09.2013

Zapiekanki ziemniaczane należą do kategorii dań tanich i pomysłowych. Tak jest i w tym przypadku. Kilka czarnych oliwek i zielona papryka spowodują, że ziemniaki zapieczone pod kołderką z jajek i sera nabiorą szlachetnego smaku. Wytrawne danie, pełne dodatkowych smaków pomidorów, kminku, papryki czy oregano, mimo swojego wegetariańskiego charakteru, śmiało można podać na uroczysty obiad.
Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
622 złśredni50 min.średnia

Składniki:

1 zielona papryka, ½ cebuli, 2 ząbki czosnku, ½ kg ziemniaków, 1 pomidor, 8 oliwek (najlepiej czarnych), 10 dag ostrego sera żółtego, 5 jajek, 3 łyżki mleka, 1 łyżka oleju, ¼ łyżeczki słodkiej papryki, ½ łyżeczki oregano, 1/3 łyżeczki mielonego kminku, sól, pieprz, 1 łyżeczka masła, 1 łyżka bułki tartej do wysmarowania naczynia żaroodpornego.

Jak przyrządzić?

Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Paprykę i cebulę kroimy w plasterki, czosnek przeciskamy przez praskę. Na gorącym oleju smażymy czosnek, cebulę i paprykę przez ok. 5-7 minut. Odstawiamy. Ugotowane na półtwardo ziemniaki studzimy, obieramy i kroimy w plastry. Pomidor parzymy, by obrać go ze skórki i kroimy w kostkę. Mieszamy z pokrojonymi w plasterki oliwkami. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, a następnie obsypujemy bułką tartą. Układamy w nim najpierw plasterki ziemniaków, potem warstwę cebuli z papryką, następnie pomidor z oliwkami a na końcu starty żółty ser. W misce rozbijamy jajka, roztrzepujemy je z mlekiem i wszystkimi przyprawami. Taką masą polewamy warzywa. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni na 30 minut. Po 10 minutach zmniejszamy temperaturę do 180 stopni.

Jak podawać?

Podajemy na gorąco.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 02.09.2013 gość

ktos to robil, dobre?

Zgłoś 02.09.2013 Adi87

Nie jedzcie czarnych oliwek!!! To jest świństwo, które jest robione z zielonych przy wykorzystaniu takiej chemii, ze zęby wypadają.

Zgłoś 02.09.2013 gość

czarne oliwki to te same co zielone tylko bardzo dojrzale

Zgłoś 03.10.2013 gość

Bardzo dobra i prosta zapiekanka. Cos innego dla odmiany . Uwielbiam czarne oliwki. Dla mnie super. Polecam