Ziemniaki zapiekane z boczkiem
Może nie wszyscy do tego się przyznają, ale lubimy nasze polskie ziemniaki i często lądują na naszych stołach w różnych postaciach. Ziemniaki zapiekane z boczkiem to przystawka lub dodatek do rozmaitych sałatek. Danie konkretne i sycące.
| Porcje: | Koszt: | Trudność: | Czas: | Kaloryczność: |
|---|---|---|---|---|
| 4 | 15 zł | średni | 50 min. | wysoka |
Składniki:
8 ziemniaków,10 dag boczku wędzonego w cienkich plastrach,
15 dag pieczarek,
cebula,
papryka,
sól,
pieprz,
łyżka masła.
Jak przyrządzić?
Ziemniaki dokładnie wyszorować pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż będą miękkie.Po upieczeniu przekroić wzdłuż na pół.
Z każdej połówki wydrążyć miąższ ze środka.
Masło rozgrzać na patelni, dodać pokrojoną cebulę, pieczarki i paprykę.
Smażyć, aż warzywa trochę zmiękną.
Przyprawić szczyptą soli i pieprzem.
Tak przygotowanym farszem napełnić wgłębienia w ziemniakach i przykryć plasterkami wędzonego boczku.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 20 minut, aż boczek będzie chrupiący.
Krem porowo – ziemniaczany
Aksamitny krem o intensywnym smaku i aromacie podawany na zimno w upalne dni lub na gorąco zimą. Zupę z takich składników jadało się od dawna, a to dlatego, że była tania (por rósł prawie w każdym ogródku ) i pożywna. Por – kuzyn cebuli - to warzywo zasobne w wapń i potas, często spożywany reguluje pracę całego organizmu. Dzięki ziemniakom zupa ma kremową konsystencję i jest bardzo sycąca. Jest nieskomplikowana, a ma znakomity smak.
Tartaletki z dorszem
Tartaletki z kruchego, drożdżowego lub francuskiego ciasta i nadzienia, które może być zarówno słodkie jak i słone to świetny sposób na początek imprezy lub na przegryzkę w ciągu dnia. Spód mini tart upieczony jest z mąki orkiszowej. Zielone warzywa przyjemnie komponują się ze zdecydowanym, słonym smakiem wędzonego dorsza. To zdrowa niskokaloryczna przystawka.
Komentarze
Zgłoś 28.02.2013 gość
A jak wykorzystać wydrążony miąższ?Czytając przepis, myślałam,że będzie wykorzystany.
Zgłoś 14.06.2013 OLA
Takie ziemniaczki są pyszne z grilla,ja robiłam podobne z przepisów kuchni Lidla,wyszły pyszne .
Zgłoś 26.09.2013 gość Ula
witam! ja podałam bym farsz obok ziemniaków owiniętych wędzonym boczkiem ...sprubuję