Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Dodaj swój przepis Znasz ciekawy przepis? Podziel się z nami!

Zrazy drobiowe w winnym sosie

Tekst i foto Danka Daniłowska 17.05.2012

Mięso drobiowe to chyba najłatwiejsze mięso w obróbce. Do tego doskonale komponuje się z warzywami i owocami. Można więc w dowolny sposób łączyć smaki, eksperymentować. Ja jednak podaję sprawdzony przepis. W delikatne filety drobiowe zawinęłam świeży ogórek i żółty ser, całość zapiekłam w sosie z dodatkiem wytrawnego wina. Kruche pikantne mięso z kurczaka w winnym sosie może stać się twoją popisową potrawą.
Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
430 złśredni30 min.średnia

Składniki:

1 kg filetów z kurczaka,
15 dag pokrojonego w plastry żółtego sera,
2 świeże ogórki,
kieliszek białego wytrawnego wina,
pojemnik słodkiej śmietanki,
łyżeczka ostrej papryki,
łyżka masła,
łyżka musztardy z ziarnami gorczycy,
sól,
pieprz,
olej do smażenia.

Jak przyrządzić?

Filety z kurczaka podzielić na porcje, lekko rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem.

Ogórki obrać ze skórki, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne i pokroić w słupki.

Na każdy filet kłaść plaster sera i kilka słupków ogórków.

Mięso zwinąć i spiąć wykałaczkami.

Wierzch obsypać ostrą papryką.

Tak przygotowane zrazy obsmażyć na oleju z każdej strony i przełożyć je na talerz.

Do tłuszczu, który pozostał na patelni, wlać wino, śmietanę i mieszać, aż sos się zagotuje.

Następnie dodać masło i musztardę, włożyć zrazy i dusić pod przykryciem około 15 minut.

Jak podawać?

Podawać z puree marchewkowym i z ziemniakami z wody posypanymi świeżym koperkiem.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 01.12.2012 Mariola

świetne roladki z kurczaka,z świeżym ogórkiem jeszcze nie robiłam,muszę koniecznie wypróbowac ten przepis,w Lidlu kupiłam sznycle drobiowe więc jutro zrobię je na obiad.

Zgłoś 01.12.2012 Mariola

świetne roladki z kurczaka,z świeżym ogórkiem jeszcze nie robiłam,muszę koniecznie wypróbowac ten przepis,w Lidlu kupiłam sznycle drobiowe więc jutro zrobię je na obiad.