Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Dodaj swój przepis Znasz ciekawy przepis? Podziel się z nami!

A może coś z Meksyku?

Tekst i foto krzych69 23-06-2007

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
-spory, ale warto złśredni120 min.-

Składniki:

1-1,5 kg żeberek wieprzowych, 1 kg kapusty kiszonej, 40-50 dag pieczarek, 2 puszki czerwonej fasoli Bonduelle, słoiczek 200 g koncentratu pomidorowego Pudliszki (lub Łowicz), 2 strąki papryki (może być jedna zielona - dla koloru), 1 duża cebula, 5-6 ząbków czosnku, sól, cukier, papryka słodka, chilli, liść laurowy.

Jak przyrządzić:

Żeberka pokroić na porcje (aby w każdym talerzu znalazła się porcja) i podsmażyć na złoto. Przełożyć do garnka, zalać wodą i dusić pod przykryciem. Dodać sól i paprykę słodką. Cebulę pokroić w krążki i podsmażyć w tłuszczu z żeberek, dodać do garnka. Kapustę przemyć pod bieżącą wodą, aby straciła część kwasu, pokroić na mniejsze "włosy" i wrzucić do garnka (gdy żeberka będą już na pół miękkie). Odtąd gotować bez przykrycia, aby zupa nie była gorzka. Gdy to, co w garnku, będzie już miękkie, dodać pokrojone w plasterki pieczarki, liść laurowy, ponacinane ząbki czosnku i pokrojoną w paski paprykę. Po ok. 10 min dodać fasolę (może być z sosem, ale tylko jeśli jest to Bonduelle), koncentrat pomidorowy, papryczkę chilli, zagotować i doprawić do smaku.

Potrzebne przybory:

spory garnek, patelnia, ostry nóż, deska do krojenia, sito (durszlak)

Jak podawać?

Nie w wazie, lecz wyporcjowaną w talerzach. W każdym talerzu musi się znależć żeberko. Nie widziałem nikogo, komu by nie smakowała. Smacznego!

Uwagi:

Zupa smakuje najlepiej, gdy się "przegryzie", a więc najlepiej ugotować ją wieczorem w przeddzień podania. Uważać na chilli! Lepiej dosypać przed podaniem, bo można przesadzić. Choć zupa musi być ostra - wszak jest po meksykańsku.

Czas przygotowania:

Zależy od "wieku" żeberek i kwaśności kapusty.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 26.06.2007 krzych69

Jeśli ten przepis jest za trudny, polecam "Biała zupa???". Efekt guarantowany...

Zgłoś 07.07.2007 Marta

hmmm... nie wiem co w tym meksykanskiego... tam sie nie je kapusty kiszonej!

Zgłoś 09.07.2007 maaadzuia

mój przepis na zupe ala meksykanska jest nieco prostszy, wymyslony w desperacji .Kupujemy sałatke meksykańską Hortexu(mrozonka), jest tam marchewka, groszek zielony,czerwona fasola i kukurydza, ... Pokaż więcej

mój przepis na zupe ala meksykanska jest nieco prostszy, wymyslony w desperacji .Kupujemy sałatke meksykańską Hortexu(mrozonka), jest tam marchewka, groszek zielony,czerwona fasola i kukurydza, te dwa ostatnie w ilosciach śladowych wiec dokupujemy puszke jednego i drugiego wszytsko razem gotujemy, dodajemy 2 łyzki koncentratu pomidorowego, czili lub pieprz kajeński.Pod koniec gotowania wrzucamy 3 garsci makaronu w kształcie ryzu.Robi sie szybko, wyglada super kolorowo i smakuje naprawde ok.

Smacznego:)

Zgłoś 09.07.2007 maadziuaa

zapomnialam o papryce.papryke tez dowalamy we wszytskich mozliwych kolorach:)

Zgłoś 29.10.2007 krzych69

Czy w Meksyku jada się kapustę, czy też nie, jest tak samo mało ważne jak to, że w Grecji nie znają "ryby po grecku". Jednak, mimo iż wydaje się że przygotowanie zupy jest trudne, wcal... Pokaż więcej

Czy w Meksyku jada się kapustę, czy też nie, jest tak samo mało ważne jak to, że w Grecji nie znają "ryby po grecku". Jednak, mimo iż wydaje się że przygotowanie zupy jest trudne, wcale tak nie jest. Efekt jest nieziemski. Toteż mając powyższe na uwadze, polecam przygotować tę zupkę. Zachwyt w oczach konsumujących nagrodzi Wam wszelkie wątpliwości, jakie mieliście na początku.

Zgłoś 18.11.2008 Aśka65

Bardzo lubię zaglądać do "kuchni.o2", ale wytrącają mnie z równowagi komentarze niektórych "kucharzy". Nie ugotowałeś, nie spróbowałeś-nie komentuj! Znalazłam tu wiele ciekaw... Pokaż więcej

Bardzo lubię zaglądać do "kuchni.o2", ale wytrącają mnie z równowagi komentarze niektórych "kucharzy". Nie ugotowałeś, nie spróbowałeś-nie komentuj! Znalazłam tu wiele ciekawych pomysłow, niektóre przepisy to tylko pomysł do samodzielnego gotowania. Nie kopiujcie, tylko twórzcie zamiast krytykować!

Zgłoś 18.11.2007 ada

dziwny przepis na pewno nie z maksyku, moje koleżanka z meksyku do niedawna nie widziała co to kiszona kapusta :) a jeśli już ktośjąbędzie gotowała to proszę pamiętać - jak mięso będzie ugotowan... Pokaż więcej

dziwny przepis na pewno nie z maksyku, moje koleżanka z meksyku do niedawna nie widziała co to kiszona kapusta :) a jeśli już ktośjąbędzie gotowała to proszę pamiętać - jak mięso będzie ugotowane dodać kapustę kiszoną, w innym razie zakwasza ona mięso i trudno je ugoować

Zgłoś 10.12.2007 marta

dziwi mnie to czy w Meksyku wogle rośnie kapusta kiszona

Zgłoś 09.01.2008 krzych69

Do Marty (i nie tylko): jak pisałem powyżej, nie czepiajcie się nazwy ani też tego, czy w Meksyku znają kapustę kiszoną. Musicie być pozbawieni (pozbawione) wyobraźni kulinarnej, aby nie wyobraz... Pokaż więcej

Do Marty (i nie tylko): jak pisałem powyżej, nie czepiajcie się nazwy ani też tego, czy w Meksyku znają kapustę kiszoną. Musicie być pozbawieni (pozbawione) wyobraźni kulinarnej, aby nie wyobrazić sobie efektu końcowego, tylko czepiać się pierdół. Nie chcecie, to nie róbcie tej zupy, albo kupcie mieszankę z Hortexu, dodajcie vegetę i..... smacznego hm... A Ciebie Martusiu to rodzice chyba znaleźli na polu w kapuście, kiszonej oczywiście.

Zgłoś 05.02.2008 Rombrero

Ktoś ma fantazje i to musi byc jakis marynarzyna cos tam zjadl i juz mu sni sie zupka mexykanska.

Uwazam ze lepsza bylaby z kapelusza rombrero a nie takie cieszke swinstwo to dla amerykan... Pokaż więcej

Ktoś ma fantazje i to musi byc jakis marynarzyna cos tam zjadl i juz mu sni sie zupka mexykanska.

Uwazam ze lepsza bylaby z kapelusza rombrero a nie takie cieszke swinstwo to dla amerykanow moze by bylo dobre

Zgłoś 15.03.2008 vega

ROMBRERO - wróć do szkoły i naucz się pisać - żenujący jesteś do ostatniej nitki z kapelusza!!!

Zgłoś 17.11.2009 mamba

he he super sie czyta komentarze a najłatwiej je dodawać bo zamiast spędzić godzinkę w kuchni to łatwiej jest kupić kebaba, lub zamówić pizzę, a najłatwiej kupić w markecie i odgrzać w mikrofali... Pokaż więcej

he he super sie czyta komentarze a najłatwiej je dodawać bo zamiast spędzić godzinkę w kuchni to łatwiej jest kupić kebaba, lub zamówić pizzę, a najłatwiej kupić w markecie i odgrzać w mikrofali 5-6 min bo obsługa piekarnika to fakt filozofia :))) dlatego zawsze łatwiej jest dodać komentarz że kapusta nie rośnie tam:) czy tego nie jedzą gdzieś może podzielcie sie własnymi przepisami zamiast siedzieć przed monitorem ruszcie d.. i stwórzcie coś własnego co inni będą chwalić, a nie czekacie aż matka ugotuje po raz 7 w tym tygodniu pomidorową :))) smacznego

Zgłoś 17.03.2010 no es mexicano baboso

haha teraz sie nie bron autorze i nie zarzucaj czytelnikom braku wyobrazni!

to troche absurd nazywac takie danie meksykanskim :P

to ze w jakims daniu jest papryka (zreszta meksykanie... Pokaż więcej

haha teraz sie nie bron autorze i nie zarzucaj czytelnikom braku wyobrazni!

to troche absurd nazywac takie danie meksykanskim :P

to ze w jakims daniu jest papryka (zreszta meksykanie nie uzywaja papryki w proszku, najczesciej swiezej zielonej jalapeno albo czerwonej chipotle kupowanej w puszkach przyprawianej czosnkiem i oliwa) no i jeszcze ta kapusta kiszona haha

na moj gust to duzo bardziej podchodzi pod kuchnie wegierska (wieprzowina, papryka w proszku i kapusta )

Zgłoś 10.07.2010 Grzegorz

Polacy, polacy, co sie z wami dzieje?

Ktos Wam przedstawia, na skutek swojego doswiadczenia przepis kulinarny by podzielic sie najwyrazniej dobrym smakiem potrawy, a wy czepiacie sie, obra... Pokaż więcej

Polacy, polacy, co sie z wami dzieje?

Ktos Wam przedstawia, na skutek swojego doswiadczenia przepis kulinarny by podzielic sie najwyrazniej dobrym smakiem potrawy, a wy czepiacie sie, obrazacie sie nawzajem i udajecie wszechwiedzacych.

Wstyd. Ja na miejscu autora nic bym wiecej tutaj nie wstawil.

Zgłoś 24.08.2010 Merrique

a chętnie spróbuje tego przepisu :)

Zgłoś 31.08.2010 maja

zupa przepyszna!

Zgłoś 21.09.2010 ona1991

Ja jestem nastolatką nie wiem ile macie lat, ale dla mnie to jest banalne:D

Zgłoś 17.06.2014 gość

JV46aH qnqpzmxtyhls, [url=http://fctmtdzokmns.com/]fctmtdzokmns[/url], [link=http://trcfjobzbzkm.com/]trcfjobzbzkm[/link], http://tgluqeodhdjo.com/

Zgłoś 16.07.2016 goÅÄ

xph5J9 tdaaktihvowc, [url=http://pvmsflnxwyyt.com/]pvmsflnxwyyt[/url], [link=http://fzgllamgnjfo.com/]fzgllamgnjfo[/link], http://lmljgavxgjox.com/