Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Dodaj swój przepis Znasz ciekawy przepis? Podziel się z nami!

Buraczana surówka

Tekst i foto krzyś 03-01-2006

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
5? zł-5 min.?

Składniki:

2 średnie buraki (oczywiście czerwone), 2 ogórki kiszone, 1 cebula, 1 jabłko, 2 łyżki oliwy z oliwek, przyprawy: sól, pieprz, sok z cytryny, cukier.

Jak przyrządzić:

Obrać i wymyć buraki. Zetrzeć na grubej tarce. Dodać starte ogórki i obrane jabłko (na tych samych 'oczkach'). Drobno posiekać cebulę i połączyć z resztą. Przyprawić solą, pieprzem, wcisnąć parę kropel soku z cytryny (ostrożnie! jabłko może byc kwaskowe, podobnie ogórki), dodać cukier (do smaku) - zaprawić oliwą. Dobrze wymieszać i odstawić na kilkanaście minut.

Potrzebne przybory:


Jak podawać?

Surówka znakomicie nadaje się do mięs, ryb, a nawet dań bezmięsnych. Smacznego!

Uwagi:

Trudno zrozumieć dlaczego w większości przepisów na sałatki z buraków dominują gotowane buraki (!?). Buraki surowe zdecydowanie mają więcej wartości odżywczych i wspaniale 'puszczają' sok.

Czas przygotowania:

Aby cebula nie była zbyt 'piekąca' przed dodaniem do surówek, poszatkowaną można lekko osolić i skropić oliwą i odczekać kilkanaście minut.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 05.01.2006 eeewwcia

mam zamiar zrobic mam nadzieje że będzie pyszna

Zgłoś 01.03.2006 Majka

Pyszna soczysta suroweczka nawet dla tych co nie przepadaja za surowym buraczkiem. Znakomita nawet do kanapki.

Zgłoś 03.07.2006 Enia

W "uwagach" mowa o burakach, ktore zwykle wystepuja w postaci gotowanej. I rzeczywiscie. Zawsze przed jakimkolwiek spozyciem gotowalam buraki... ale widze, ze bylo to zbedne i niepotrz... Pokaż więcej

W "uwagach" mowa o burakach, ktore zwykle wystepuja w postaci gotowanej. I rzeczywiscie. Zawsze przed jakimkolwiek spozyciem gotowalam buraki... ale widze, ze bylo to zbedne i niepotrzebne, bo surowka z surowych burakow jest soczysta i przepyszna!!! POLECAM!

Zgłoś 28.10.2006 Kasia

Surówka bardzo dobra, łatwa w przygotowaniu, szybka, tania i zdrowa. Polecam! następnym razem myślałam zeby wrzucic do niej prażonych orzechów włoskich, zobaczymy co z tego wyjdzie.

Zgłoś 10.11.2006 borowka

zamiast oliwy mozna dodac smietane i tez jest pyszna

Zgłoś 07.02.2010 piotrek

sałatka jest naprawdę wyśmienita szczególnie ze śmietaną. polecam!

Zgłoś 16.09.2010 Asiuha

A ja Kochani robię troszkę inaczej suróweczkę, ale jest równie pyszota :)

Ścieram surowe buraczki, marchewkę, jabłko, ogórki kwaszone, cebulkę i kapustę (pekińska lub biała) drobno szatkuj... Pokaż więcej

A ja Kochani robię troszkę inaczej suróweczkę, ale jest równie pyszota :)

Ścieram surowe buraczki, marchewkę, jabłko, ogórki kwaszone, cebulkę i kapustę (pekińska lub biała) drobno szatkuję, wszystko mieszam, solę, pieprzę do smaku, skrapiam sporo cytryną, olejem z winogron i dodaję do smaku cukier. Mieszam pononie i odstawiam na ok. 15 minut w chłodne miejsce, żeby się "przegryzła" :) pychotka, polecam!!! :)

Zgłoś 08.10.2010 Hanna

Buraki się gotuje, ponieważ zawierają składniki, których nie trawimy, to tak jakbyś się najadła słomy. Co innego sok z surowych buraków - samo zdrowie!

Zgłoś 25.02.2012 cEwka

Do surowych buraczków można dodać seler naciowy, por, cebulkę też, jabłko. Ja doprawiam też kminkiem, bo go lubię.