Duszone warzywa
| Porcje: | Koszt: | Trudność: | Czas: | Kaloryczność: |
|---|---|---|---|---|
| ? | ? zł | prosty | ? min. | ? |
Składniki:
4 pomidory, 2 cukinie, 2 bakłażany, cebula, 2 ząbki czosnku, kostka tymiankowo-bazyliowa, zioła prowansalskie, sól, pieprz, 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwekJak przyrządzić:
Cebule pokroić, podsmażyć na oliwie. Cukinie i bakłażany opłukać. Drobno pokroić, dodać do cebuli, chwilę razem dusić na małym ogniu. W trakcie duszenia wrzucić kostkę ziołową. Pomidory sparzyć, obrać drobno, pokroić. Dodać do warzyw. Całość dusić, aż wyparuje połowa soku z pomidorów i sos nieco zgęstnieje. Warzywa doprawić do smaku solą i pieprzem.Jak podawać?
Podawać z pieczywem lub ryżem.
Papryka z grilla faszerowana kozim serem
Sycąca potrawa wegetariańska rodem z Bałkanów. Jak to z regionalnymi przepisami bywa, jego wersji jest tyle ile wiosek na Bałkanach. Można dodać kukurydzę, siekaną cebulkę lub szczypiorek, wszelkie zioła, a nawet , dla mniej konsekwentnych jaroszy – suszoną kiełbasę. Paprykę można zapiec, aż całkiem zmięknie lub grillować chwilę, jak kto woli.
Gniazdka z kurczaka
Potrawa znana od dawna, ale warto ją przypomnieć ze względu na niski koszt jej przygotowania. To magiczny sposób na obiad dla czteroosobowej rodziny przyrządzony z jednej piersi kurczaka. Każda porcja to jedno jajko na twardo owinięte cieniutkim płatkiem mięsa. Polecam do tego sos chrzanowy, który nie dość, że pasuje do obu składników, to magicznie scala ze sobą smaki jajka i kurczaka, uszlachetniając potrawę.
Komentarze
Zgłoś 14.05.2007 natalia
ja bym proponowala poszypac wczesniej sola baklazany i odsaczyc z nich wode, bo inaczej sa gorzkie. Ale tak to wszystko pychotka. Polecam, naprawde :)