Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Jarzynowy torcik

Tekst i foto atami 17-01-2006

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
4? złprosty60 min.niska

Składniki:

1 mały kalafior (około 50 dag), 50 dag brokułów, 40 dag marchewki, 10 czubatych łyżek mąki (ok. 20 dag), 3 jajka, 15 dag żółtego sera (np. goudy), 8 dag smalcu, 1 pojemnik śmietany kremówki (200 g), gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Jak przyrządzić:

Rozbić jedno jajko. Wsypać mąkę do miski, dodać żółtko, smalec oraz pół łyżeczki soli. Wlać 3-4 łyżki bardzo zimnej wody. Wyrobić wszystkie składniki na gładką, jednolitą masę. Przykryć ciasto, wstawić na 30 minut do lodówki. W tym czasie oczyścić i umyć warzywa. Kalafior i brokuły podzielić na różyczki. Marchew obrać, pokroić w cienkie słupki. Włożyć warzywa do garnka, zalać szklanką wrzącej, osolonej wody. Gotować na małym ogniu 10 minut, dobrze osączyć na sitku. Przygotować sos serowy. W tym celu rozmącić w śmietanie białko i pozostałe jajka. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodać połowę drobno utartego sera. Wyłożyć ciastem płaską,żaroodporną formę (o średnicy 26 cm),zawinąć do góry brzegi ciasta. Rozłożyć w naczyniu warzywa i polać sosem serowym. Wstawić torcik do nagrzanego piekarnika, piec 30 minut w temperaturze 200 st. W połowie czasu pieczenia posypać resztą utartego sera.

Jak podawać?

Podawać na stół w formie, bezpośrednio po wyjęciu z pieca.

Uwagi:

Do przygotowania potrawy można użyć mrożonego kalafiora i brokułów. Są proste w przygotowaniu.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 19.03.2006 Ewa

Tak wegetarianskie bo to weganie nie jadaja takich rzeczy!

Zgłoś 03.02.2006 iwka

smalec smietana hmm....

rzeczywiscie wegetarianskie

Zgłoś 01.10.2007 pablo chudini

taaa, a szczególnie to się smalcem zajadają ci wegetarianie 8)

Zgłoś 07.06.2012 Antonio

I am no more believing that all Americans think one way as you beievle all Europeans think one way I am not holding you responsible for your government, I am holding you responsible for your ow... Pokaż więcej

I am no more believing that all Americans think one way as you beievle all Europeans think one way I am not holding you responsible for your government, I am holding you responsible for your own opinions and representations of them. When I see something I can comment on, I do it.And I beievle that problems are best solved through talking openly about them. You get the best thought out opinion when you have the most info to contrast something in different lights.