Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Kurczak (piersi) w warzywach prawie po chińsku

Tekst i foto mirzol 10-01-2013

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
425 złprosty60 min.-

Składniki:

marynata:
1/2 kg piersi z kurczaka,
1 łyżka miodu,
4 łyżki sosu sojowego,
sok z 1/2 cytryny,
łyżeczka przyprawy 5 smaków,
łyżeczka papryki słodkiej,
2 łyżki oleju,
pół łyżeczki imbiru,
pół łyżeczki gałki muszkatołowej.

Składniki pozostałe:
2-3 marchewki,
kawałek selera,
pół papryki zielonej i pół czerwonej,
1 cebula,
mały por,
1 pietruszka
30 dag pieczarek,
3 gałązki selera naciowego,
olej.

Jak przyrządzić:

Piersi kurczaka pokroić w paski. Marynatę zrobić z podanych składników i piersi zamarynować.
Odłożyć w chłodne miejsce na 2-3 godz.
W tym czasie pokroić warzywa w paski, cebulę w krążki, pieczarki w plasterki.
Na rozgrzany olej wrzucić cebulę, marchewkę, pietruszkę, seler i smażyć na półmiękko. Osobno usmażyć pieczarki i osobno pozostałe warzywa.
Z lodówki wyjąć marynowane piersi i usmażyć je, najlepiej w woku, potem dodać pozostałe składniki czyli pieczarki i warzywa, jeszcze trochę podsmażyć. Gotowe.
Podawać z ryżem.
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