Łosoś gotowany na parze
| Porcje: | Koszt: | Trudność: | Czas: | Kaloryczność: |
|---|---|---|---|---|
| ? | ? zł | prosty | 30 min. | niska |
Składniki:
filety z łososia,
kapusta pekińska,
sól,
pieprz.
Sos:
4 łyżki oleju,
1 łyżka sosu tabasco,
garść posiekanej natki kolendry,
sok z 1 i 1/2 limonki (lub ostatecznie cytryny),
sól.
Jak przyrządzić:
W naczyniu do gotowania na parze umieścić posiekane dość grubo liście kapusty pekińskiej (5 x 5 cm) i na niej ułożyć filety z łososia. Przyprawić solą i pieprzem.Gotować na parze aż do momentu, kiedy łosoś będzie ugotowany, ale kapusta pozostanie lekko "chrupka".
W tym czasie przygotowujemy sos, mieszając dokładnie wszystkie składniki.
Układamy na talerzu kapustę i na niej łososia, wszystko polewamy dwiema łyżkami przygotowanego sosu.
Ostry sos doskonale pasuje do łagodnego łososia i kapusty.
Chop suey
Kto zna chińskie knajpy w Stanach Zjednoczonych, zna sprawę. Chop suey to jedna z najpopularniejszych form chińskiego jedzenia w tym kraju. Mieszanka warzyw, do których wtyka się kawałki ryby, kurczaka czy cielęciny. I niby nic, ale proces powolnego duszenia warzyw w woku, dokładania kolejnych składników w odpowiedniej kolejności, w określonym momencie, i to podrzucanie warzyw! Po spróbowaniu i zachwycie nad kruchością składników zaczynamy rozumieć sens azjatyckich rytuałów kuchennych.
Komentarze
Brak komentarzy. Czekamy na Wasze opinie.