Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Marchew po koreańsku

Tekst i foto gajka 11-02-2006

Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
?? złprosty30 min.?

Składniki:

1 kg marchwi, 1 mała łyżeczka soli, 3 duże łyżki cukru, 1 mała łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu, 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku, duża szczypta cynamonu i obowiązkowo 1 łyżeczka utłuczonych nasion kolendry, 1 duża główka czosnku, 5 łyżek octu winnego z jabłek i pół szklanki oliwy z pestek winogron.

Jak przyrządzić:

Marchew zetrzeć na takiej tarce, żeby była jak anielskie włosy. Posolić, przetrzeć ręką, żeby puściła sok. Po około 30 min dodajemy rozpuszczony cukier w occie, przyprawy, główkę wyciśniętego czosnku przez praskę, na konieć oliwę. Powinno się przegryźć około 2 godzin w misce, najlepiej plastikowej. Wkładamy do słoika litrowego, dobrze uciskamy i wstawiamy do lodówki, może stać taki niedomknięty słoik nawet do 2 tygodni, ale zazwyczaj znika szybko z chlebkiem posmarowanym masełkiem.

Potrzebne przybory:

potrzebna tarka, ale jak ktoś nie ma, może użyć takiej jak do buraków

Jak podawać?

Trzeba lubić czosnek.

Uwagi:

Marchewka ta jest sprawdzonym lekiem na przeziębienie, jest bardzo popularna w krajach byłego ZSRR - chociaż to mieli wyśmienite. Sprzedawane są tam tarki do takiej marchewki razem z podanym przepisem.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 17.02.2006 mionika

jest to przpis mojej mamy tylko że zapomniała dodać , najlepiej jeść ją na kolację bo inacze się pachnie jak stara Ormianka ,ale szczerze polecam

Zgłoś 02.06.2006 doktorjudym

też ją robię

uwielbiam

polecam szczególnie do piwa

w polsce firma cykoria robi gotową przyprawę ale tylko na export-bez sensu, nie?

a, i mam tarkę hyhy

Zgłoś 28.12.2007 Tangerinka

do DoktoraJudyma:

wlasnie- dostalam te gotowa przyprawe w prezencie z... Ukrainy :/

W jej sklad wchodza: kolendra, czarny i czerwony pieprz, czosnek, lisc laurowy, galka muszkatolo... Pokaż więcej

do DoktoraJudyma:

wlasnie- dostalam te gotowa przyprawe w prezencie z... Ukrainy :/

W jej sklad wchodza: kolendra, czarny i czerwony pieprz, czosnek, lisc laurowy, galka muszkatolowa, sol, cukier.

Marchewka ma niezwykle oryginalny smak - jadlam ja juz 2 razy, niestety nie robilam jej sama, bo wciaz szukam odpowiedniej tarki- takiej, ktora tnie na cieniutenkie paseczki (ok. 4 mm).

Zgłoś 21.03.2008 krzysiek

ja sprzedaje taką mieszankę na serwisie aukcyjnym :)

Zgłoś 14.01.2010 Łukasz

Dobrze użyć tarki do chińszczyzny, która kroi w długie słupki, ścierając marchewkę pod kątem 60 stopni.

Zgłoś 08.11.2012 Miron

Do Łukasza:

Pod jaką nazwą wystawiasz tą przyprawę w serwisie aukcyjnym.(jaką nazwę ma ta gotowa przyprawa) Pozdrawiam

Zgłoś 08.11.2012 Miron

Przepraszam to było do Krzyśka.. :)

Ale może ktoś mi podpowie...