Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Dodaj swój przepis Znasz ciekawy przepis? Podziel się z nami!

Troć pod szlachetnym sosem

Tekst i foto Zuza Gałuszka 11.01.2013

Choć przepis mówi o troci, to sos idealnie sprawdza się zarówno z rybami słodko, jak i słonowodnymi. Tak jak troć właśnie jest rybą dwóch wodnych środowisk. Jej smak przypomina trochę łososia, trochę pstrąga. Jest bardzo delikatny i nie ma nic wspólnego z mulastym aromatem wielu słodkowodnych ryb. Sos oparty na tłustej śmietanie, soku z limonki i odrobinie musztardy gwarantuje wyśmienity smak.
Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
430 złśredni20 min.średnia

Składniki:

60-70 dag filetu z troci lub innej świeżej ryby,
3 łyżki maki,
½ szklanki oleju,
1 łyżka masła,
sól i pieprz.

Sos:

20 dag śmietany 36%,
5 dag jogurtu greckiego lub bałkańskiego,
1 łyżeczka musztardy,
½ łyżeczki miodu,
sok z 1 limonki,
sól i pieprz.

Jak przyrządzić?

Rybę sprawiamy, myjemy, kroimy na kawałki, osuszamy.

Posypujemy solą i pieprzem.

Na talerz wysypujemy mąkę.

Obtaczamy kawałki ryby w mące i kładziemy na gorący olej.

Smażymy po ok. 5 minut z każdej strony.

Śmietanę, musztardę, jogurt, sok z limonki i miód wlewamy do rondelka i mieszamy.

Podgrzewamy na małym ogniu, aż sos zabulgocze.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Jak podawać?

Rybę podajemy na ciepło polaną sosem w towarzystwie pieczywa lub ziemniaków.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 11.01.2013 dziadek

Takie sosy to kóchareczka robiła od ręki! Każdemu kto poprosił.

Ech, gdzie te czasy...

Zgłoś 22.06.2013 gość

TA RYBA TO MI WYGLADA NA LOSOSIA

Zgłoś 17.10.2013 gość 2

A to troć,pięknie usmażona ,taką jadłam w Augustowie u rybaczki (żony rybaka )

Zgłoś 24.11.2013 gość

Świetny przepis na kurczaka z brazylijskiej kuchni. A to wszystko sprawka niepozornego studenta. Znajdziesz go tutaj i na Facebooku. http://studentprzygarach.blox.pl/2013/11/Tego-nie-poznaja-pol... Pokaż więcej

Świetny przepis na kurczaka z brazylijskiej kuchni. A to wszystko sprawka niepozornego studenta. Znajdziesz go tutaj i na Facebooku. http://studentprzygarach.blox.pl/2013/11/Tego-nie-poznaja-polscy-pilkarze-Brazylijskie.html

Zgłoś 09.04.2014 gość

Polecam zmienić swoje nawyki żywieniowe. Ja właśnie miałam z tym problem. Lubię mięso więc jadłam go prawie codziennie.Mało owoców,warzyw, ryb, dużo mięsa i tuczące przekąski spowodowały u mnie ... Pokaż więcej

Polecam zmienić swoje nawyki żywieniowe. Ja właśnie miałam z tym problem. Lubię mięso więc jadłam go prawie codziennie.Mało owoców,warzyw, ryb, dużo mięsa i tuczące przekąski spowodowały u mnie nadwagę.Nie mogłam znaleźć odpowiedniej diety. Próbowałam różnych sposobów. Aż wreszcie ktoś polecił coś rewelacyjnego!(idealnafigura.com/gberes)Nawet nie wiem kiedy zgubiłam te kg, wiem tylko ze nie głodowałam i jadłam ulubione moje potrawy a chudłam. Waga nie wróciła:)

Zgłoś 07.01.2015 goÅÄ

mLmulA ucsyyhawulky, [url=http://tehhxferfdpl.com/]tehhxferfdpl[/url], [link=http://feqkuynireqs.com/]feqkuynireqs[/link], http://sruxrmmsgvpi.com/