Przepisy kulinarne Gotujemy z o2.pl

Walentynkowa pizza

10.02.2009

14 luty to święto zakochanych. Chcemy wówczas podarować ukochanej osobie coś wyjątkowego. Jedni wybierają na walentynkowy wieczór restaurację, kawiarnię, inni chętnie świętują w zaciszu własnego mieszkania. Własnoręcznie przyrządzona kolacja, świece, dobra muzyka, stwarzają niepowtarzalny nastrój. Na taki właśnie wieczór proponuję samodzielne przygotowanie pizzy w kształcie serca. Mężczyźni kochają pizzę. Anchois – dostępny w każdym sklepie afrodyzjak, doda atmosferze pieprzu i rozpali zakochanych.
Porcje:Koszt:Trudność:Czas:Kaloryczność:
220 złprosty80 min.tego dnia jej nie liczymy

Składniki:

Ciasto:

30 dag mąki,
2 dag drożdży,
łyżka oleju,
150 ml ciepłej wody,
pół łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej,
szczypta soli.

Farsz:

20 dag mozzarelli lub żółtego, ostrego sera,
pół szklanki przecieru pomidorowego,
małe opakowanie czarnych oliwek bez pestek,
kilka śledzików anchois,
1 mała cebula,
1 papryka konserwowa,
pół łyżeczki oregano,
pół łyżeczki tymianku,
pół łyżeczki bazylii,
1 ząbek czosnku,
sól do smaku.

Jak przyrządzić?

Drożdże rozpuścić w połowie ciepłej wody i odstawić na 15 minut.

Przesianą mąkę wsypać na stolnicę, dodać drożdże, sól, gałkę muszkatołową, olej i wyrabiać ciasto.

W trakcie wyrabiania dolewać pozostałą wodę.

Ciasto musi być elastyczne i miękkie.

Z ciasta uformować kulkę i odstawić w ciepłe i zacienione miejsce do wyrośnięcia (25-30 minut).

Następnie rozwałkować cienki placek i wyciąć serce.

Jeśli nie masz manualnych zdolności, serce możesz narysować najpierw na kartonie, a potem z gotowego szablonu obrysować na cieście.

Piekarnik rozgrzać do wysokiej temperatury (około 230 stopni).

Przecier pomidorowy połączyć z rozdrobnionym czosnkiem, ziołami, przyprawić solą i zmiksować.

Tak przygotowany sos rozprowadzić na pizzy, ułożyć cienko pokrojoną cebulę i wstawić do piekarnika na około10 minut (ciasto musi się zarumienić).

Wyjąć z piekarnika, ułożyć pokrojone oliwki, anchois, paprykę i obficie posypać startym na tarce serem.

Można także posypać kaparami w occie, które, podobnie jak anchois, są znanym afrodyzjakiem.

Wstawić na krótko do piekarnika do momentu, aż ser się rozpuści i lekko zezłoci.

Jak podawać?

Pizzę podawać ciepłą. Z białym, schłodzonym winem lub z cierpkim, wytrawnym czerwonym.

Zapalone świece podkreślą wyjątkowy charakter wspólnej kolacji.
Prześlij do znajomego Wersja do druku

Komentarze

Zgłoś 10.02.2009 RzepA

Pomysłowe :)

Zgłoś 11.02.2009 Ira

Romantyczny jast sam pomysł, a na wierzchu można położyć to co lubimy najbardziej. Ja spróbuję.

Zgłoś 11.02.2009 kasia

Dobry pomysł, tylka ja bym zmieniła zawartość

Zgłoś 11.02.2009 zuzia

Świetny pomysł,może mój chłopak wpadnie nataki pomysł

Zgłoś 30.10.2009 Marta

Pomysł jest świetny, bardzo mi się podoba :)

Tylko rybki do mnie nie przemawiają jako afrodyzjak, albo może ich zapach z ust ukochanego ;)

Zgłoś 04.01.2010 julek

ten zapach rybek to dlaniego, od razu mu się z "czymś" skojarzy no i jazda gotowa!

Zgłoś 26.02.2014 Maja

Ooo! Super, niedlugo mamy nasze male swieto to akurat przygotuje kolacje :) tylko musze dodac jakiegos boczku Kani bo moj Rafal to bez miesa nie tknie :P

Zgłoś 28.06.2014 haku

no a moja ryb wgl nie tyka... ostatnio robilem jakas pizze z maestro i smaczna wyszla. teraz sprobuje zrobic Malej niespodzianke i bez okazji zrobie takie serca :D